Француз печеньеси кадимкидей назик жана канааттандырарлык. Ачык пирогдун вариациялары көп болушу мүмкүн, бирок салтка ылайык, ал камырдын үстүнө куюлган жумуртка, сыр жана жашылчаларды толтуруу менен жасалат. Помидор ширеге ширелүүлүктү кошот, тамак бышыруу абдан жөнөкөй.
Ал зарыл
- - 200 г Рокфорт сыры
- - 3 жумуртка
- - 4 чоң помидор
- - 200 г брокколи
- - 2 ч кычы
- - 300 мл сүт
- - 30 г буудай уну
- - 30 г май
- - 500 гр кыска камыр
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, тегерек бышыруу табагын ун менен себелеп, ага даяр сатылып алынган бышырылган камырды салып, аны бетине бирдей таркатыңыз. Алдын ала ысытылган шкафка жыйырма мүнөткө коюңуз. Даяр тортту мештен алып салыңыз, температураны 160 градуска чейин төмөндөтүңүз.
2-кадам
Ун менен майды кичинекей казанга куюп, сүттү куюп, аралаштырып, орто отто кайнатыңыз, андан кийин үч мүнөт аралаштырып бышырып, оттон алып, кычы кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
3-кадам
Чайкап, кичинекей брокколи гүлдөрүнө бөлүп, идишке кайнап жаткан сууга салып, беш мүнөт кайнатыңыз, colanderге куюп, муздуу суу менен чайкап, кургатыңыз.
4-кадам
Даяр болгон бышырылган токочко брокколини, ошондой эле майдаланган эки помидорду, майдаланган сырдын үчтөн эки бөлүгүн этияттык менен салыңыз.
5-кадам
Сүт аралашмасы бар казанга сабалган жумурткаларды бир-бирден кошуп, калемпирди жана тузду аралаштырыңыз, алынган аралашманы куюп, үстүнө калган Рокфорту салыңыз.
6-кадам
Сыр бышыгын кооздоо үчүн, калган эки помидордун тегеректерин жайып, пирогду духовкага салып, кызарганча жарым саат бышырыңыз. Даяр болгон квичени бир аз муздатыңыз, райхан жалбырактары же читрагандар менен кызмат кылыңыз.
