Жашылча жана эчкинин быштактары менен жасалган квич даамдуу жана ошол эле учурда пайдалуу. Бул торттун курамындагы ингредиенттердин айкалышы да гурманды таң калтырат. Аны тезинен даярдап коюуну сунуштайм.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 1, 5 стакан;
- - май - 200 г;
- - жумуртка - 1 даана.
- Толтуруу:
- - цуккини - 1-2 даана;
- - жашыл буурчак - 300 г;
- - көк пияз - 30 г;
- - жашыл буурчак - 100 г;
- - сүт - 1 стакан;
- - ун - 2 аш кашык;
- - туз;
- - калемпир;
- - жумуртка - 2 даана;
- - помидор - 3 даана;
- - эчкинин сыры - 200 гр.
Нускамалар
1 кадам
Сары майга электен өткөн тооктун жумурткасын кошуп ал. Баарын бир калыпта болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Киче үчүн камыр камыры даяр болду. Аны салкын жерде болжол менен сааттын төрттөн биринде сактаңыз.
2-кадам
Убакыт бүткөндөн кийин, кыска камырды муздаткычтан алып, тоголок алып, жайып алыңыз. Алдын ала майлап турган тегерек жыйылуучу жана жакшылап терең бышырылган табакта тоголок катмарды жайып, келечектеги квичтин капталдарын түзүңүз. Бул массаны толугу менен бышканга чейин ысык мешке жөнөтүңүз. Торт базасы даяр.
3-кадам
Күркөндөрдү жука тилимдерге бөлүңүз. Эгер алардын териси катуу болсо, анда алгач аны алып салыңыз. Жашыл төө буурчакты дал ушундай жол менен майдалап алыңыз. Пиязды майдалап туурап, жумшарганча кууруйбуз. Андан кийин ага цуккини менен буурчакты кошуңуз. Бышырып, бир нече мүнөт тынымсыз аралаштырып туруңуз. Жашыл буурчакты акыркы жолу кошуңуз.
4-кадам
Куурулган жашылчаларга ун жана сүт сыяктуу ингредиенттерди кошуңуз. Аралашма коюу болгонго чейин кайнатыңыз.
5-кадам
Муздаган жашылча массасына жумуртка, туз жана калемпирди кошуңуз. Баса, татымалдарды даамыңызга кошсоңуз болот. Баарын жакшылап аралаштырып, бышырылган кабыктын үстүнө коюңуз. Помидорду жана эчкинин сырын майдалап туурайбыз. Биринчисин айланага, экинчисин кубиктерге бөлүңүз. Бул ингредиенттерди толтуруунун үстүнө коюңуз.
6-кадам
Тортту ысык мешке жиберип, толтурулганча бышырыңыз. Жашылча жана эчки сыры менен квич даяр!
