Бул рецепт боюнча кекс ар дайым ширелүү жана даамдуу болуп чыгат. Эгерде сиз жаңгактарды жана кофени чыгарып, ванилин экстрактын кошсоңуз, анда сиз каалаган кекс үчүн негиз аласыз. Камырга акиташ жана кокос кошуу сыяктуу тажрыйбаларды жүргүзсөңүз болот.
Ал зарыл
- Кекстер үчүн:
- - 175 г ун;
- - 175 г шекер;
- - 175 г май;
- - 3 жумуртка;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - бир чымчым туз.
- Кофе кошулмасы үчүн:
- - 6 ст. кашык суу;
- - 2 аш кашык. эритилүүчү кофе кашыктары.
- Glaze үчүн:
- - 70 г кара шоколад;
- - 1 аш кашык. кашык каймак.
- Жаңгак кошулмасы үчүн:
- - 30 г бадам;
- - 20 г кашью.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды бышыруудан жарым саат мурун муздаткычтан алып салыңыз, аны жумшартуу үчүн. Аны каймак болгончо шекер менен сүртүп алыңыз. Майга жумуртка кошуп, бышыруучу порошок кошуп, бир калыпка жеткенче жууруйбуз.
2-кадам
2 аш кашык эритилүүчү кофенин үстүнө 6 аш кашык ысык суу куюп, аралаштырыңыз.
3-кадам
Жаңгактарды майдалап кесүү. Аларды сары май жумурткасынын массасына кошуңуз. Ал жерге 4 аш кашык кофе куюп, бир тектүү масса пайда болгончо аралаштырыңыз. Унду кичине бөлүктөргө куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Даяр болгон камырды диаметри 18 сантиметр болгон бышыруучу табакка куюңуз. Духовкага 30-35 мүнөт салып коюңуз. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Торттун даярдыгын жыгач таяк менен текшерсе болот - ал борбордон кургак чыгышы керек. Даяр болгон тортту муздатып, калыптан алып, кызмат кылуучу табакка салыңыз.
5-кадам
Кара шоколады бөлүктөргө бөлүп, казанга салып, суу мончосунун үстүнө эриңиз. 10-20% кремди кошуп, калган кофени куюңуз. Аралаштырыңыз, 1-2 мүнөт бышырыңыз. Кекстин муздугу даяр болду.
6-кадам
Аяздын муздашын күтпөстөн, аны токтоосуз даяр кофе жана жаңгак тортунун үстүнө куюңуз. Бышыруунун үстүн каалаган нерсе менен кооздоп койсоңуз болот, мисалы, ар кандай болушу мүмкүн болгон кондитердик чачыратмалар.
