Карамель даамы бар өтө назик торт эч кимди кайдыгер калтырбайт. Аны ар кандай даамда жана формада жасай аласыз. Жалбыз менен кайык түрүндөгү торттор сонун көрүнөт.
Ал зарыл
- - 250 мл сүт;
- - 250 мл оор оор каймак;
- - 250 мл суу;
- - 200 г шекер;
- - 4 нерсе. жумуртка;
- - 1 PC. лимон.
Нускамалар
1 кадам
Лимонду жууп, кургатыңыз. Лимон жагымдуу, бүтүн сары кабыгы менен таза болушу керек, эч кандай зыянга учурабашы керек. Лимонду сыйрып алыңыз. Целлюлозаны ширелеп алуу үчүн блендерди колдонуңуз. Курч бычак менен кабыкты жакшы кабыкча кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Таза, көп кырдуу табакты алып, ичине суу куюп, ысыта баштаңыз. Суу кайнай баштаганда күйүп кетпеши үчүн, акырындык менен кант кошуп, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Бир нече тамчы лимон ширесин кошуп коюңуз. Аралашма жагымдуу алтын түскө ээ болгончо бышыруу керек. Ыссык аралашманы калыптарга куюңуз. Калыптардын бардык капталдары жана четтери карамелдениши керек.
3-кадам
Таза казанга сүттү кайнатып, каймакты кошуп, бир аз муздатыңыз. Блендерде жумуртканы жана шекерди сабап, андан кийин дагы бир идишке куюп, кабыгын кошуп аралаштырасыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Сүт кошуңуз.
4-кадам
Аралашманы калыптарга куюп, бышыруучу табакка салыңыз, бышыруу табагынын өзү бир аз суу менен толтурулушу керек. Дөңгөлөктөргө идиштин түбүнө салып, орточо отто 50 мүнөт бышырыңыз. Муздаган тортторду табактарга салып, бир аз кесип, кумшекер жана жалбыз менен кооздоңуз.
