Быштак шарлары бар карагат шорпосу ар кандай десерттерге жакшы альтернатива. Карагат табакка кадимки ачыткы берет, ал эми быштак шарлары шорпого бай даам берет.
Ал зарыл
- - карагат 350 г;
- - шекер 150 г;
- - ун 15 г;
- Топтор үчүн
- - быштак 300 г;
- - жумуртка 2 даана;
- - кант 20 г;
- - ун 30 г;
- - бычактын учундагы туз.
Нускамалар
1 кадам
Карагатты агын суунун астында жууп, кургатып, сабактарын алып, жыгач кашык менен эзип, ширесин чыпкалап алыңыз. Экстракттарды 1,5 литр ысык суу менен куюп, кайнатып, сүзгү аркылуу сүзүп алыңыз.
2-кадам
Унду муздак сууга эриңиз. Сүзүлгөн суюктукту дагы бир жолу кайнатып, андагы кантты жана ун аралашмасын эритип, андан кийин оттон алып, ага чыпкаланган карагат ширесин куюңуз.
3-кадам
Бир идиш сууну отко коюп, кайнатыңыз, бир аз туздап салыңыз. Быштакты электен сүртүп, ага ун, жумуртка, туз кошобуз. Нымдуу колдор менен (же чай кашык) аралашмадан шарларды пайда кылып, аларды кайнак сууга малып алыңыз. Быштак шарлары көтөрүлүп келгенде, кашык кашык менен алып салыңыз.
4-кадам
Дастаркандын үстүнө, быштак шарларын табактын үстүнө коюп, үстүнө муздатылган карагат шорпосун салыңыз. Кааласаңыз, карагаттын шорпосун жалбыздын жаңы жалбырактары менен кооздоп койсоңуз болот.
