Мөмөлөрдөн пирог же компот гана эмес, бүтүндөй шорпо жасоого болорун билдиңиз беле? Бул шорпо жайдын аптабында эң сонун сергип, адаттан тыш даамы жайкы коттедждин кечки тамагына өзгөчө мүнөз берет.
Ал зарыл
- Помидор - 500 гр
- Карагат (кызыл же ак) - 400 г.
- Пияз - 1/2 даана.
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Шекер - 2 чай кашык
- Базилик - тутам
- Зайтун майы - 3 аш кашык
- Карагай жаңгактары - 1 аш кашык
- Пармезан - 1 аш кашык
- Туз
Нускамалар
1 кадам
Алгач, помидорду даярдап алыңыз. Кылдат жууп, 30 секунд кайнак суу куюп, муздак суу куюп, терини сыйрып алыңыз. Блендерде томат целлюлозасын пияз жана сарымсактын тиштери менен кошо майдалап алыңыз. Пюрени кичинекей казанга куюп салыңыз.
2-кадам
Карагатты сорттойбуз, муздак сууга жууйбуз. Таза мөмөлөрдү блендерде майдалап, андан соң алынган аралашманы электен өткөрүп, томат пюресине кошобуз. Ага туз жана шекер кошуп, аралаштырып, муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Азыр биз соусту даярдап жатабыз. Райхон, сарымсак, туз, зайтун майын, жаңгактарды жана пармезанды блендерде майдалаңыз.
4-кадам
Муздаган шорпону идиштерге куюп, бир кашык соус жана райхан жалбырагын кошуңуз.
