Убакыттын сыноосунан өткөн тамактар бар, алардын даамы бала кезинен бери эсинде сакталып калган. Джем оромдору - ушундай тамактардын бири.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- • Ун - 540 грамм
- • Кургак ачыткы - 2 чай кашык
- • Туз - 1 чай кашык
- • Шекер - 3 аш кашык
- • Маргарин - 100 грамм
- • Сүт - 300 мл
- Толтуруу үчүн:
- • кыям (алма, алмурут, кара өрүк)
Нускамалар
1 кадам
Ачыткы камырын жууруңуз. Биз терең идишти алып, ошол жерде унду электен өткөрөбүз. Андан кийин туз, шекер, ачыткы кошуңуз. Эритилген маргаринди куюп, жылуу сүт кошуңуз. Камырды жакшылап жууруп, жылуу жерге койсоңуз, көлөмү эки эсе көбөйөт.
2-кадам
Камыр көтөрүлүп бүткөндөн кийин, булочкаларды калыпка сала баштайбыз. Камырдын бир бөлүгүн чымчып, андан тоголок тоголоктой жайып, алакандын ортосуна торт кылып тегиздейбиз. Бул торттун ортосуна кашык менен кыямды салыңыз. Булочканы тегерек кылып чымчып алабыз. Көңүл буруңуз, варенье суюк болбошу керек, антпесе бышыруу табагына агып кетет. Эгер варенье дагы эле суу болсо, анда толтурулганга бир аз крахмал кошуңуз.
3-кадам
Пайда болгон булочкалардын бардыгын өсүмдүк майы менен алдын ала майлап бышыруучу табакка салып, камыр көтөрүлүп кетиши үчүн бөлмө температурасында 15 мүнөт коёбуз.
4-кадам
Бышыруу баракты 180 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Булочкалар кургап калбашы үчүн, мештин түбүнө темир идиш суу куюп койсоңуз болот. Ысытканда суу бууланып, жетиштүү нымдуулукту пайда кылат.
5-кадам
20 мүнөттөн бышыргандан кийин, булочкалар жумуртканын сарысы менен майланыш керек. Бул аларга сонун алтын түс берет. Ал үчүн сарыны кружкага аралаштырып, бышырылган азыктарыбызга силикон щеткасы менен сүйкөп коюңуз.
6-кадам
Андан кийин дагы 10 мүнөт бышырабыз.
