Шорполор организм үчүн абдан пайдалуу, ошондуктан алар күнүмдүк рационуңузга кошулушу керек. Алар, мындайча айтканда, зерикпеши үчүн, ар дайым тажрыйба жүргүзүп туруу керек. Тооктун жаңгак шорпосун жасоону сунуштайм.
Ал зарыл
- - 1 кичинекей тоок;
- - пияз (ак бөлүгү) - 300 г;
- - пияз - 1 даана;
- - сельдерей тамыры - 50 г;
- - тазаланган жаңгак - 0,5 стакан;
- - жүгөрү уну - 2 аш кашык;
- - укроп - 1 боо;
- - петрушка - 2 бутак;
- - кинза - 2 бутак;
- - жалбыз - 1 бутак;
- - калемпир;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун өлүгүн жакшылап жууп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Казанга 2 литр суу куюп, ага майдаланган тоокту салыңыз. Сууну кайнатыңыз, андан кийин дагы жарым саат бышырыңыз. Көбүктү алып салууну унутпаңыз.
3-кадам
Ал ортодо тоок бышып жатканда, жашылчаларды даярдашыңыз керек. Сельдерей тамырын жана пиязды майдалап, пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Жаңгакты блендер менен майдалап эзүү керек.
4-кадам
Тооктун шорпосуна төмөнкү азыктарды кошуңуз: сельдерейдин тамыры, пияз, пияз жана жаңгак. Ошондой эле, туз жана калемпир кошууну унутпаңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, дагы бир жолу кайнатыңыз, андан кийин дагы 15 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Шорпого тамак жасоого убакыт келди. Ал үчүн жүгөрү унун сууга бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
6-кадам
Алынган жүгөрү аралашмасын сорпого кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз. Аралашманы кошкондон кийин, шорпону кайнатыңыз. Көк чөптөрдү жууп, майдалап, идишке кошуп, дагы 1 мүнөт бышырыңыз. Оттон алып, 5 мүнөт демдеңиз. Жаңгак кошулган тоок шорпосу даяр!
