Скумбрия биздин столдордо кыйла популярдуу балык. Биз аны туздалган, ышталган, туздалган, ошондой эле бышырылган тамактарга көнүп калганбыз. Бул даамдуу балыкты даярдоонун салттуу эмес ыкмасын - жумуртка-сыр аралашмасы менен толтурууну сунуштайбыз. Байкап көрүңүз!
Ал зарыл
- - Жаңы тоңдурулган скумбрия - 2 өлүк;
- - Жумуртка - 2 даана;
- - Сыр ("Чеддар" сорту) - 50 г;
- - Кургак кычы - 15 г;
- - лимон - жарым;
- - Туз, калемпир, петрушка - даамы.
Нускамалар
1 кадам
Жумурткаларды туздуу сууга кайнатыңыз. Муздатып, майда туурап алыңыз.
2-кадам
Чедраны майда тешиктери бар үккіштин үстүнө сүртүңүз.
3-кадам
Лимонду жууп, атайын кыргычтын жардамы менен кабыкты алып салыңыз. Ширесин өзүнчө сыгып алыңыз.
4-кадам
Жашылчаларды майда туурап алыңыз.
5-кадам
Идишке фарштын ингредиенттерин бириктирип алыңыз: жумуртка, ашкөк, сыр, лимондун кабыгы. Туз жана калемпир менен татымына татытып, кургак кычы жана лимон ширесин кошобуз.
6-кадам
Балыктын кабыгын тазалап, ичегисин сыйрып алыңыз, жакшылап чайкаңыз. Өлүккө диагональ боюнча 3 терең кесүү жасайбыз.
7-кадам
Балыкты курсактын ичине толтура толтурабыз.
8-кадам
Ар бир скумбрияны фольгага ороп, духовкага салып, 180 ° С температурада 25 мүнөт бышырабыз.
9-кадам
Даяр балыктарды жайып, бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылабыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
