Нутриянын этинен жасалган тамактар абдан даамдуу, назик жана пайдалуу.
Нутрия
- 500 гр. nutria эт,
- 100 гр майдаланган бадам
- 2 пияз,
- 1 алма,
- 50 гр. кичинекей карлыга,
- 1 стакан каймак
- 1 аш кашык ун
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз. Алманы кабыгынан тазалап, тилимдерге бөлүп алыңыз, карлыгачтын куйруктарын алып салыңыз. Этти майдалап туурап, табага кууруп, түбү калың казанга салыңыз. Жаңгак, пияз, алма жана карлыгачты кошуп, ун жана каймакты кошобуз. Капкакты жаап, жай отто 40 мүнөт кайнатыңыз.
Нутриядан жасалган палоо
- 500 гр. nutria эт,
- 150 гр күрүч,
- 3 кызыл пияз,
- 1 сабиз,
- 2 аш кашык кинза жашылчалары
- 30 гр. томат пастасы
- 50 гр. Каймак майы,
- 3 лавр жалбырагы,
- кара мурч жана туз татымына жараша.
Пияздын кабыгын тазалап, шакектерге бөлүңүз. Сабиздин кабыгын аарчып, аларды орой кылып туурайбыз. Этти туурап, терең табага, туз жана калемпирге салып, ага пияз, сабиз, кинза жана томат пастасын кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, майга кууруйсуз. Күрүчтү жарым бышканга чейин кайнатып, идиштин курамы менен айкалыштырып, аралаштырып, калың түбү бар казанга салып, бир стакан суу куюп, капкагын бекем жаап, 45 мүнөт кайнатыңыз.
