Бул Польша Пасхалык тортунун рецебин Польшанын салттуу ашканасы жөнүндө китепте табууга болот. Тамак абдан даамдуу, таттуу жана жумшак болуп чыгат. Аны бир стакан муздак сүт же бир чыны кофе менен колдонуу абдан жагымдуу.
Ал зарыл
- - лимон - 1/4 бөлүгү;
- - жеңил мейиз - 50 г;
- - кант лимону - 50 г;
- - кургатылган алча - 50 г;
- - тооктун жумурткасы - 4 даана;
- - туз - 1/2 чай кашык;
- - сүт - 300 мл;
- - кокос кабыгы - 20 г;
- - кум шекер - 100 г;
- - кара мейиз - 50 г;
- - кургатылган мүкжидек - 50 г;
- - кум шекер - 200 г;
- - кургак тез таасир берүүчү ачыткы - 10 г;
- - буудай уну - 500 г;
- - май - 220 гр.
Нускамалар
1 кадам
Эритилген май менен ысык сүттү орто идишке аралаштырыңыз. Аралашмага электен өткөрүп, катуу аралаштырыңыз. Камырды кылдаттык менен жууруп, керек болсо ун кошуп аралаштырыңыз. Камырда эч кандай кесек калбашы керек, ал акыры жылмакай жана өтө ийкемдүү болушу керек.
2-кадам
Пайда болгон камырга ачыткы кошуп аралаштырыңыз. Пайда болгон камырды сүлгү менен жаап, бир саат жылуу жерде туруңуз. Камыр көтөрүлүп, көлөмү көбөйүшү керек.
3-кадам
Жумуртканы жана шекерди калың, ак масса пайда болгонго чейин сабаңыз. Кургатылган жемиштерди жана сабалган жумурткаларды бир саат демделген демдемени кошуңуз. Аралашманы күрөк менен акырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Бир аз ун кошуп, бир тектүү камырга жууруп алабыз. Нан бышыруучу табакты май менен майлап, ага даяр камырды куюңуз. Аны бүткүл бетке тегиз жайыңыз.
5-кадам
Духовканы 180oC чейин ысытып, ичине идишти коюп, бир саат бышырыңыз. Андан кийин бышырылган тортту мештен алып чыгып, бир аз токтоп туруңуз.
6-кадам
Поляк тортунун үстүнө шекер порошогу менен лимон ширесинин аралашмасын куюңуз. Кокос жаңгагы менен себелеп коюңуз. Муз катып калганча күтүп, токочту дасторконго кофе, муздак сүт, бышырылган жемиштер же кефир менен кошо бериңиз.
