Кахорс - кудайдын кызматтары учурунда жана Пасха майрамдык дасторконунда колдонулган салттуу азем шарабы. Торт бышырууга аракет кылыңыз, анын негизги ингредиенттеринин бири - Кахор, бышыруу учурунда алкоголь бууланып, жалаң гана даам жана өзгөчө жыпар жыт калат.
Ал зарыл
- - ун - 200 г;
- - шекер - 500 г;
- - май - 300 г;
- - коюлтулган сүт - 100 г;
- - жумуртка - 6 даана;
- - Cahors - 120 мл;
- - ваниллин;
- - өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
- - жемиш маңызы - 1/2 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Аларды сарылардан бөлүп алып, аларды миксер менен ак көбүктөнгөнгө чейин чаптаңыз. Сарысын 200 г шекер менен эзип, массага ун кошуп, аралаштырыңыз жана 50 мл кахор кошуңуз. Баарын кайрадан тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз.
2-кадам
Андан кийин камырдын ичине камчыга камыр жумуртканын агын кылдаттык менен салыңыз. Камыр жууруу. Бышырылган табакты өсүмдүк майы менен майлап, бир аз ун себелеп, ага камырды куюңуз.
3-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Ага тортту 30 мүнөт салып коюңуз. Даяр болгон кабыкты кайчылаштыра 2 бөлүккө бөлүңүз.
4-кадам
Каймакты даярдаңыз. 150 г шекерди 50 мл сууга эритип, сиропту кайнатыңыз. Андан кийин аны муздатып, 20 мл шарап кошуңуз. Өзүнчө идишке жумшартылган май менен коюлтулган сүттү аралаштырыңыз. Бир чымчым ваниллинди кошуңуз. муздаган сиропту массага куюп, сабаңыз.
5-кадам
Торттун импрегнациясын бышырыңыз. Калган шекерди (250 г) кайнак сууга куюп, сиропту кайнатып, муздатыңыз. Андан кийин 50 мл кахор жана мөмө-жемиш маңызын куюңуз.
6-кадам
Даяр болгон токочторду сироп менен чылап алыңыз. Крем менен сүртүп, үстүнө үйүп коюңуз. Торттун үстүн жана капталын каймак менен майлап алыңыз.
