Жазгы майрамдар жакындап келе жатат, дасторконго бир нерсе коюу керек. Бүгүнкү күндө кадимки колбаса-сыр кесимдери менен эч кимди таң калтырбайсыз. Ал эми окшошпогон азыктардан торт жасоо - оригиналдуу жана эң негизгиси, туура кадам.
Ал зарыл
150 г ун, 1 жумуртканын агы, туз, 160 г май, 1/2 чай кашык. туз, 1 тиш сарымсак, 2 кызыл пияз, 400 г жаш быштак, 100 г каймак, 250 г майсыз быштак, 1 жумуртканын сарысы, 1 петрушка петрушки, укроп, көк пияз, 150 г кара буудай нан, 1 капуста сары жана кызыл калемпир, 2 сельдерей тамыры, туз, калемпир, 1 аш кашык. бир кашык өсүмдүк майы, 6 кесим салям
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200 градус Цельсияга чейин ысытыңыз. Ун, жумуртканын агы жана 60 г майдан жасалган бир тектүү камырды 2 аш кашык менен жууруңуз. l. суу. Аны тоголоктоп тоголоктоп, муздак жерге 30 мүнөт коёбуз. Камырды жайып, диаметри 18 см болгон сплит түрүнө салып, вилка менен бир нече жолу тешип алыңыз. Андан кийин меште 10 мүнөттөй бышырыңыз. Ашканадагы зым текчесинде муздаңыз.
2-кадам
Пияз менен сарымсактын кабыгын сыйрып алыңыз. Сарымсакты бычак менен жарып же пресстен өткөрүп, пиязды 8 бөлүккө бөлүп кесип алыңыз.
3-кадам
Калган майды көбүктөнгөнчө саба. Жаш сыр, каймак, быштак, сарысын жана сарымсакты кошуңуз. Чөптөрдү жууп, кургатып, майда туурап, сыр массасына аралаштырыңыз. Калемпир жана туз менен татымал бериңиз.
4-кадам
Нанды майдалап, кабыкты тегиз чачып салыңыз. Сыр массасын үстүнө жайыңыз. 10 мүнөткө чейин муздатыңыз.
5-кадам
Болгар калемпирин кабыгынан тазалап, жууп, тилке кылып кесип алыңыз. Сельдерейди жууп, кабыгын аарчып, тилимдерге бөлүңүз. Баарын чогуу 5 мүнөттөй өсүмдүк майында кайнатыңыз, андан кийин муздатыңыз.
6-кадам
Бышкан жашылчаларды жана салям кесиндилерин сыр массасынын үстүнө кооз кылып тизип, дагы 3-4 саат муздатыңыз, кааласаңыз сельдерей жалбырактары менен кооздоңуз.
