Масленица үчүн гана эмес, башка майрамдарда да дасторконго келе турган оригиналдуу блинчиктер. Мындай куймактар даамдуу гана болбостон, абдан канааттандырат жана жагымдуу көрүнөт.
Сизге керек: 100 г ун, 2 жумуртка, 125-250 мл минералдык сода, туз, 400 цуккини, 1 пияз, бир тиш сарымсак, 125 мл жашылча сорпосу, тимьяндын тутамы, 4 аш кашык. l. каймак, 2 аш кашык. l. Каймак майы.
Алгач ун, 1 жумуртка, 1 сарысы жана минералдык суудан жасалган камыр жасайбыз. Ага туз кошуп, үстүн жаап, көтөрүлүп туруңуз.
Цуккини жууп, кургатып, кабыгынан тазалап, майдалап туурайсыз. Ошондой эле, пиязды майдалап туурайбыз. Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз.
Сорпону кайнатып, ага пияз, сарымсак жана цуккини кошуп, капкагын жаап, 10 мүнөттөй бышырыңыз.
Калган протеинди туз менен камчыңыз жана блинчиктин камырына кошуңуз. Тимьянды жакшылап чайкап, кургатып, майдалап туурап алыңыз.
Капкагын ачып, сууну буулантып, өтө аз калгыча бууландырыңыз. Каймакты жана тимьянды казанга, калемпирге, тузга куюп, үстүн жаап, мештен чыгарыңыз.
Табаны ысытып, эки жагындагы куймакты кызарганча кууруйбуз. Куймактарды жашылчалар менен толтуруп, ортосуна бүктөп, ысык кызмат кылыңыз.
