Карбонара макаронун бекон жана каймак менен кантип жасасак болот

Мазмуну:

Карбонара макаронун бекон жана каймак менен кантип жасасак болот
Карбонара макаронун бекон жана каймак менен кантип жасасак болот

Video: Карбонара макаронун бекон жана каймак менен кантип жасасак болот

Video: Карбонара макаронун бекон жана каймак менен кантип жасасак болот
Video: Паста КАРБОНАРА. Спагетти Карбонара со сливками и беконом. Готовим дома 2024, Март
Anonim

Карбонара макарону - италиялыктардын улуттук тамак-ашы. Акыркы жарым кылымда ал ушунчалык популярдуу болуп, Италиянын чегинен тышкары көптөгөн өлкөлөрдө сүйүп калды. Бул тамактын негизин спагетти, жумуртка жана гастроном эти түзөт. Майрамдык түшкү тамак үчүн да, тынч үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн да сонун мүмкүнчүлүк.

Карбонара пастасы
Карбонара пастасы

Ал зарыл

  • - спагетти - 400 г;
  • - көкүрөк - 300 г;
  • - жумуртканын сарысы - 4 даана;
  • - Пармезан сыры - 200 г;
  • - Майдын курамы 20% дан - 200 млге чейин каймак;
  • - Сарымсак - 4 тиш;
  • - Өсүмдүк майы;
  • - Кара мурч;
  • - Туз.

Нускамалар

1 кадам

Көкүрөктү бирдей өлчөмдөгү тик бурчтуу кичинекей бөлүктөргө кесип алыңыз. Сарымсакты майда туурап же пресс аркылуу эзип алыңыз.

2-кадам

Алдын ала ысытылган табага өсүмдүк майын куюңуз. Ага төштү салып, бир аз кууруп алыңыз. Сарымсак кошуу. Табанын ичиндеги нерселерди аралаштырып, орто жылуулукта бир нече мүнөт бышырыңыз. Жыты сонун болот!

3-кадам

Эми соусту даярдашыңыз керек. Пармезан сырын майда тешиктери менен сүртүңүз. Өзүнчө терең идишке жумуртканын сарысын жана каймакты аралаштырыңыз. Үстүнө майдаланган сырды, кара мурчту жана тузду татымына жараша салыңыз. Соусту жакшылап аралаштырыңыз.

4-кадам

Спагетти кайнап жаткан туздуу суу менен казанга малып, "al dente" болгуча бышырыңыз, ошондо алар ийкемдүү болушат, бирок кайнатууга убакыт жок. Бул учурда 400 г спагеттиге 4 литр суу жана 40 г туз керек болот. Даяр болгон спагеттиден кургатып алыңыз. Алар ысык бойдон калышы керек! Ошондуктан, биз аларды муздак сууга чайкабайбыз!

5-кадам

Спагеттиди каймак соусу менен айкалыштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Куурулган бекон менен сарымсакты кошуп, кайрадан жакшылап аралаштырыңыз.

Карбонара пастасын дасторкондо берсе болот! Тамагыңыз таттуу болсун!

Сунушталууда: