Жылтырак менен кооздолгон, балдын даамы таттуу пряник печеньеси дасторконуңуздун кооздугу жана сонун белеги катары кызмат кыла алат!
Ал зарыл
- - 2, 5 ч Каймак майы;
- - 4 аш кашык табигый бал;
- - 10 аш кашык. буудай уну;
- - 1 кичинекей сарысы;
- - 1 кичинекей жумуртка;
- - бир чымчым туз, бышыруучу порошок, мускат жаңгагы, кара мурч, корица, кардамон, гвоздика;
- - 3 аш кашык. шекер + 2 чай кашык. жалтыратуу үчүн;
- - 2 ч лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Майды кичинекей казанга салып, ал жерге 4 аш кашык бал жиберип, эриңиз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
2-кадам
Кичинекей табакты ысыкта ысытыңыз. Ага кумшекерди куюп (2 аш кашык), ал кочкул күрөң түскө жеткенче күтө туруңуз. Алынган карамельди балдын май аралашмасына кастрюлга кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Бир аз муздаганга уруксат бериңиз. Кастрюлдун курамы муздап жатканда, кичинекей жумуртканы жана кичинекей сарысын калган кумшекер менен аралаштыргыч менен майдалап (толук аш кашык), ал эрип, массасы агартылат. Карамель аралашмасына кошуу.
4-кадам
Ал жакка пряник жыпар жыттуу заттарды бир чымчым кошуп алыңыз. Эгерде сизде даяр татымал аралашмасы болсо - анда жарым чай кашык кошуп алсаңыз сонун болот.
5-кадам
Катуу камыр жууруп, унду жана бышыруу порошогун бир аздан кошуп баштаңыз. Аны жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып, бышыруу кагазын жаап, бышыруучу баракты даярдаңыз. Пряник күкүмдөрүн калыптап, бышыруучу табакка салып, алдын ала ысытылган духовкага 10-15 мүнөт жөнөтөбүз.
7-кадам
Азырынча үшүк даярдаңыз. Бул үчүн, 2 ч. шекерди 2 чай кашык менен аралаштырыңыз. суу жана 2 чай кашык. кичинекей казанга лимон ширеси. Коюу чейин бышыр. Пряник печеньелерин жылтыратып, муздатып, кызмат кылыңыз!
