Жай мезгилинде, эшикте ысык болуп турганда, сиз жеңил жана салкын нерсе жегисиңиз келет. Мисалы, жыпар жыттуу жана коюу цуккини шорпосу.
Ал зарыл
- - цуккини - 3 даана,
- - жашылча же тооктун шорпосу - 1 л,
- - сарымсак - 2 тиш,
- - фета сыры - татымына жараша,
- - жаңы жалбыз,
- - туз,
- - калемпир,
- - жер жаңгагы - даамына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Жашылча же тооктун шорпосун даярдаңыз. Тазаланган цуккини кичинекей кубиктерге бөлүп, алдын ала ысытылган табага өсүмдүк майы менен куюп, майдаланган сарымсакты кошуп, жумшарганча кууруйбуз. Андан кийин цуккини блендерде майдалап алыңыз же жөн эле жууруңуз, эгерде майда бөлүктөрү болсо, анда эч нерсе болбойт.
2-кадам
Кайнап жаткан сорпого цуккини жана сыр пюреси кошулат. Андан кийин жыпар жыттуу заттарды жана майдаланган жалбырактарды салыңыз
жалбыз. Туз жана калемпир. Жай отто 10 мүнөт бышырыңыз, андан кийин мештен чыгарыңыз. Шорпону муздатыңыз.
3-кадам
Дастарканада жалбыз жалбырактарын, ашкөк чөптөрдү, тартылган мускат жаңгагын, каймакты татымына жараша кошуңуз. Шорпону бир аз жылуу же муздак кылып берүүгө болот.
