Курорттук шорпо - улуттук армян тамагы. Адатта, аны муздак жана ысык менен тамактануу керек. Жайдын ысык мезгилинде бир идиш муздак шорпо көңүлдү сергитет. Жана кыштын суук күнү, ысык "Спа" сизди сонун жылытат. Орус ашканасына бир аз ылайыкташтырылган шорпонун рецебин сунуштайм.
Ал зарыл
- - айран - 1 л;
- - суу - 0,5 л;
- - каймак 15% - 200 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - ун - 2 аш кашык. l.;
- - тегерек күрүч - 100 г;
- - кинза жашылчалары - 30 г;
- - пияз - 2 даана;
- - туз - 0,5 ч
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү бышканга чейин бышырыңыз.
2-кадам
Ун, жумуртка, туз, күрүч жана 200 мл айранды аралаштырыңыз. Жылмакай болгончо жакшылап аралаштырыңыз. Эч кандай шишиктер жок экендигин текшериңиз.
3-кадам
Айран, суу, каймакты өзүнчө аралаштырыңыз. Сиз миксер менен сабап алсаңыз болот.
4-кадам
Жумуртка-ундун аралашмасына суу менен айран куюңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
5-кадам
Шорпону өтө жай отко кой. Шорпону дайыма аралаштырып туруңуз. Кайнагандан кийин шорпону 2-3 мүнөт бышырыңыз. Шорпо бышып жатканда коюуланып кетет.
6-кадам
Пиязды өсүмдүк майына кууруп алабыз. Шорпого кошуңуз.
7-кадам
Чөптөрдү майдалап туурап, шорпого дагы кошуңуз.
8-кадам
Даярдоонун алдында май кошуп коюңуз.
Эң назик шорпо даяр. Тамагыңыз таттуу болсун!
