Күнүмдүк тамактанууну кандайча ар тараптуу кылса болот? Албетте, аны боёктор менен даярдаңыз! Мисалы, биз толтурулган калемпирди көп түстүү - сары, кызыл жана жашыл калемпирлерге бышырабыз. Бул укмуштуудай даамдуу болот!
Ал зарыл
- 1. Түстүү калемпир - 6 даана
- 2. Фарш - 1 кг
- 3. Орточо сабиз - 2 даана
- 4. Кызыл пияз - 1/2 даана
- 5. Наршараб соусу - 3 аш кашык
- 6. Туз, калемпир - татымына жараша
- 7. Моззарелла - 1 чоң табак
- 8. Катуу сыр - 100 грамм
- 9. Күрүч - 1/2 стакан
- 10. Помидор өз ширесинде - 1 чоң банка (граммдары эсимде жок)
- 11. Минералдык суу - 1/2 стакан
- 12. Ышталган паприка - чымчым
Нускамалар
1 кадам
Калемпирди даярдоо. Бул үчүн мен аларды жууп, капкагын кесип, ичин жана кабыкчаларын тазалайм. Капкактагы калган калемпирди кесип, майдалап туурап алыңыз.
Эгер калемпирлер абдан чоң болсо, анда аларды фаршка салуудан мурун кайнак сууга бир мүнөткө батырсаңыз болот. Жок, антпесе алар аксап калат.
2-кадам
Күрүчтү бышканга чейин кайнатып, чайкап, казанга салкындатуу үчүн калтырыңыз.
3-кадам
Үч сабиз майдалагычка (сиздин каалоом боюнча), пиязды майдалап туурайсыз. Биз аралашабыз. Калемпирдин калпактарынан калган тамактарды кошуңуз.
Табаны отко ысытып, ал жакка сары май жана өсүмдүк аралашмабызды салыңыз. Жумшак болгонго чейин кууруйбуз.
4-кадам
Фаршты, күрүчтү, тузду, калемпирдин бардык түрлөрүн, кууруу, бир аш кашык наршараб жана майдаланган катуу сырды аралаштырабыз. Жакшы аралаштырыңыз.
Ширенин өзүнө 6 даана помидорду салып, калганын картошка пюресине айландырыңыз (анчалык бир тектүү эмес пюре жасай аласыз).
Өзүнүн ширесиндеги помидор кичинекей болсо керек. Бышырууда аларды колдонуу кыйла ыңгайлуу болот.
5-кадам
Чоң нан бышыруучу табактын түбүнө, томат пюребиздин жарымын куюп, андан кийин фарштын ичин толтуруп, калемпирдин үстүнө бүтүндөй помидорду жана моцарелла кесимдерин төшөйбүз.
Калган помидор пюресин минералдык суу менен аралаштырып, ага 2 аш кашык наршараб кошуп, калемпирди куюңуз. Помидор менен моцарелла калемпирде кала тургандай кылып үстүнө куюп койсоңуз болот.
Бардык жагынан фольга менен жаап коюңуз.
6-кадам
Биз калемпирлерибизди 180 градуска чейин ысытылган мешке жиберебиз. Биз 60-75 мүнөт бышырабыз. Калемпирдин көлөмүнөн жана мешиңиздин кантип ысыганынан көз каранды. Эгерде сиздин духовкага толтурулган калемпирди бышыруу кыйын экендигин алдын ала билсеңиз, анда аны 200 градуска чейин ысытыңыз.
Калемпирди соус менен кошо кызмат кылыңыз! Калемпирди кайнатылган күрүч же картошка пюреси менен жакшы ичсе болот.
