Дасторкондун негизги тамагы көбүнчө ысык эттен жасалган тамак болот. Кимдир бирөө өрдөктү, кимдир бирөө чочкону, ал эми кимдир бирөө - тоокту жакшы көрөт.
Ал зарыл
- • тоок - өлүк;
- • помидор - 2 даана;
- • жаа - 1 баш;
- • каймак - 200 г;
- • ак шарап - 0,5 аш кашык;
- • буудай уну - 1 аш кашык. l.;
- • май - 1 аш кашык. l;
- • туз, калемпир - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Соус: соусту даярдоо үчүн, унду майсыз кайнатыңыз, түсү өзгөрбөйт. Андан кийин унга каймак май кошуп коюңуз. Соусту кайнатып, туз жана калемпирди кошобуз.
2-кадам
Тоок этин майда туурап, туздап туурайбыз. Пиязды майда туурап алыңыз.
3-кадам
Помидорлордун үстүнө кайнак суу куюп, 10 мүнөт коёбуз. Сууну төгүп, помидорду сыйрып, кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Сары май, даяр тооктун кесектерин ысытылган табага салып, пияз себелеп, кууруйбуз.
5-кадам
Пияз алтын күрөңгө айланганда, ак шарапты куюп, майдаланган помидорду кошуп, үстүн жаап, бышканча кайнатыңыз.
6-кадам
Даяр тооктун бөлүктөрүн идишке салып, соустун үстүнө куюңуз. Чөптөр менен кооздоп коюңуз.
