Көптөгөн түрк ресторандары келген конокторго казанга салынган түрк креветкасы деп аталган тамакты кубаныч менен тартуулашат. Бышыруу үчүн отко чыдамдуу идиштер колдонулат. Бардык ингредиенттер майга куурулуп, андан кийин гана отко чыдамдуу табакка которулуп бышырылат.
Ал зарыл
- 400 грамм король креветкасы,
- эки помидор,
- 200 грамм томат соусу,
- бир кызыл пияз
- эки таттуу жашыл калемпир,
- 6 козу карын,
- 100 грамм сыр
- жаш сарымсактын тиштери,
- петрушканын эки бутагы,
- кара мурч (татымына жараша),
- бир аз туз
- 4 аш кашык өсүмдүк майы
- 30 грамм май.
Нускамалар
1 кадам
Кантип тамак жасаш керек.
Козу карындарды жууп, кесебиз.
Бир кызыл пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Жашыл таттуу калемпир менен помидорду кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Бул рецептте бизге томат чыгы керек. Бул жерде дүкөндөн сатылып алынган соусту колдонсоңуз болот же үйдө даярдасаңыз болот. Соусту даярдоо үчүн, кабыгынан тазаланган помидорду сабап, бир аз туз жана татымына жараша ар кандай татымалдарды кошуу керек.
Асшаяндарды эритип, жууп, кургатыңыз.
3-кадам
Козу карындарды бир аз кууруп (май менен) жана табакка салыңыз.
Табага өсүмдүк майын жана майдаланган сарымсакты кошобуз. Сарымсак шире берип тургандай кылып эзип койгонуңуз оң. Бир мүнөткө кууруп, креветканы кошуп, кызарганча кууруп, болжол менен эки мүнөттөй кылыңыз. Туз жана калемпир бир аз (татымына жараша).
4-кадам
Асшаяндарды табакка салыңыз. Пиязды өсүмдүк майына кууруп алабыз. Жашыл калемпирди кошуп, дагы бир нече мүнөт кууруйбуз. Помидорду помидор соусу, калемпир жана туз менен бир аз кошуп аралаштырыңыз. Биз үч мүнөт кайнатабыз.
5-кадам
Чаяндарды казанга салыңыз. Үстүнө креветка козу карындары жана жашылчалар кошулат. Майдаланган петрушканы себелеп коюңуз. Үстүнө май бөлүктөрүн салыңыз. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды чачыңыз.
Эки жүз градуста жыйырма мүнөттөй бышырабыз.
Тамак даяр, ысык кызмат кылыңыз. Тамагыңыздан рахат алыңыз.
