Жаңы жылдык дасторконду мехтин тонунун астындагы сельдрасыз элестетүү мүмкүн эмес. Эгерде майрамдык түнү көп түрлүү даамдар себептүү бул салат кол тийгис бойдон кала берсе, анда 1-январда эртең менен бул тамак закускалардын ар дайым сүйүктүүсү болуп саналат. Эгер сиз териңиздин түбүндөгү кемчиликсиз майшабакты кантип бышырууну үйрөнгүңүз келсе - төмөндөгү көрсөтмөлөрдү окуп чыгыңыз. Баары абдан жөнөкөй, ал тургай башталгыч муну жасай алат!
Ал зарыл
- Туздалган сельдь - 2 даана;
- Кызыл же пияз - 1 кичинекей пияз;
- Кызылча - орто көлөмдөгү 2 даана;
- Картошка - орто көлөмдөгү 4 даана;
- Сабиз - орто көлөмдөгү 2 даана;
- Тооктун жумурткасы - 5 даана;
- Майонез - 300 грамм.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сиз балыкты толугу менен колдонуп жатсаңыз, ичегиңизди сыйрып, сыйрып, сөөктөрдү алып, филелерди майда бөлүктөргө бөлүңүз. Кызылчаны, картошканы жана сабизди кабыгы жок кайнатыңыз жана муздатыңыз. Жумуртканы кайнатыңыз жана муздатыңыз. Дүкөндө сатылып алынган майонезди колдонуунун ордуна, өз колуңуз менен жасап бериңиз. Жогоруда айтылгандардын бардыгын алдын-ала жасап, бир сааттын ичинде салаттын өзүн даярдайсыз.
2-кадам
Муздаган картошканы тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Салат идишин алып, биринчи катмарында майдаланган картошканын жарымын жайып, жакшылап тебип, үстүнө майонездин жука катмары менен тегиз сүртүңүз.
3-кадам
Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Андан ары иштетилбестен, кызыл таттуу пиязды колдонуңуз. Кесилгенден кийин пиязды кайнак суу менен куюп койсоңуз болот, ошондо ашыкча ачуу сезим жоголот.
Майдаланган пиязды алдын ала майдаланган майшабак филеси менен аралаштырып, экинчи катмарга картошканын катмарына коюңуз.
4-кадам
Майдаланган картошканын калган жарымын сельдь жана пияз катмарынын үстүнө коюңуз. Картошканы жакшылап тампондоп, майонездин жука катмары менен сүртүңүз.
5-кадам
Салкындатылган кайнатылган сабизди тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Сабиздин бардыгын картошканын катмарына салып, жакшылап тамчылаңыз. Майонездин жука катмары менен үстүнө тегиз жайыңыз.
6-кадам
Салатты кооздоо үчүн бир-эки сарысын бөлүп, муздатылган кайнатылган жумурткаларды тазалап, майдалап туурайсыз. Майдаланган жумурткаларды сабиздин катмарына салыңыз. Бул катмарды майонез менен майлап, майлап коюунун кажети жок.
7-кадам
Салкындатылган кайнатылган кызылчаны кабыгынан тазалап, сүртүп алыңыз. Майдаланган кызылчага 2-4 аш кашык майонезди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Татымына жараша бир аз туз кошсоңуз болот. Кызылча-майонез аралашмасын жумуртка катмарынын үстүнө салып, кашык менен жакшылап таптаңыз.
8-кадам
Кайнатылган жумурткадан топтомдун сарысын алып, акыркы кызылча-майонез катмарынын үстүнө майда сүргүчкө сүртүңүз.
Даяр болгон салатты түн ичинде же жок дегенде бир нече саатка муздаткычка салыңыз. Жакшы чыланган майонез менен муздатылган салаттын даамы бир топ жакшы болот.
