Козу карындуу Крученики - бул даамдуу жана жеңил тамак, ал ар кандай дасторконду кооздоп берет. Ден-соолукка пайдалуу криптестерди жасоо оңой, болгону рецептти аткарыңыз.
Ал зарыл
- - 6 чочконун эти
- - 20 г кургатылган козу карын
- - 50 мл суу
- - 120 мл каймак
- - 60 г катуу сыр
- - 5 аш кашык. күн карама майы
- - 1 пияз
- - 1 чай кашык крахмал
- - татымына жараша туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Козу карындардын үстүнө кайнак суу куюңуз. Аны бир саатка коё туруңуз. Андан кийин суюктукту төгүп салбаңыз, төгүп салыңыз. Козу карындарды майдалап туурап алыңыз.
2-кадам
Терең табада 2 аш кашыкты жылытыңыз. күн карама майы, пиязды ошол жерге кошуңуз. Ачык болгончо кайнатыңыз. Андан кийин табага козу карындарды кошуп, татымына жараша туз салып, дагы 2-5 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин оттон алып салыңыз.
3-кадам
Котлетканы эки жагына жакшылап сабап, андан кийин туз жана калемпирди татыңыз.
4-кадам
Сырды орто сүргүчтөн өткөрүп, козу карындарга кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Толтурманы 6 бөлүккө бөлүңүз. Ар бир репликанын шарына бир аз толтуруп, тегерек челектин ортосуна жайып, четтерин бош калтырыңыз жана бекем ороп коюңуз. Шашлык же тиш чукугуч менен төөнөңүз.
6-кадам
Калган күн карама майын табага салып ысытып, крутондорду кошуп, эки жагын кызарганча кууруйбуз. Андан кийин козу карындын суюктугун куюп, өрттү минимумга чейин азайтып, үстүн жаап, дагы 5-8 мүнөт кайнатыңыз, жумшак болгончо.
7-кадам
Андан кийин капкагын алып, тармал тарелкага жылдырып, жылуу. Эт куурулган табага козу карындын калган суюктугун төк. Жылуулукту максималдуу жогорулатып, баштапкы көлөмдүн 1/4 бөлүгүнө чейин кайнатыңыз.
8-кадам
Крусениктерден шашлык алып чыгыңыз. Кайнатылган суюктукка каймак майын кошуп, өрттү азайтып, кайнатып, быштакты соуска салыңыз. Баарын жакшы жылытыңыз.
9-кадам
Крученикини кызмат кылган табакка салыңыз. Крахмалды 50 мл муздак суу менен аралаштырыңыз. Соуска кошуп, бышырыңыз, кээде аралаштырып, коюу болгонго чейин. Андан кийин оттон чыгарып, соусту зарылдыгына жараша туздап алыңыз. Соусту крученикинин үстүнө куюп, дасторконго беребиз.
