Бул салат жана толук кандуу тамак-аш. Түшкү же кечки тамак катары берилсе болот. Салат даамдуу устрица же соя соусунун кошулмасы менен даярдалат.
Ал зарыл
- Салат үчүн:
- - 200 г тоңдурулган мидия;
- - бир пакет макарон;
- - 1 пияз;
- - жашыл салат;
- - өсүмдүк майы, лаврушка, туз, кургатылган райхан, калемпир.
- Май куюу үчүн:
- - 3 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 2 аш кашык. макарон суюктугунун кашыктары;
- - 1 чай кашык устрица же соя соусу.
- Кошумча:
- - 4 кесим маринаддалган имбир.
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган мидияларды лавр жалбырагы жана калемпир жалбырагы менен туздалган сууга 3 мүнөт кайнатыңыз. Сорпону төгүп алыңыз.
2-кадам
Сууну, тузду кайнатыңыз, ага 1 чай кашык өсүмдүк майын кошуп, макарон бышканга чейин ушул сууга кайнатыңыз. Таңгакта келтирилген көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз, андан кийин дурачкага салып, муздак суу куюңуз. Макароны зайтун майы менен тамызыңыз.
3-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жука шакектерге бөлүп, зайтун майына тунук болгонго чейин кайнатыңыз, мидияларды кошуп, кургатылган райхон менен татымал алыңыз, аралаштырыңыз, 3 мүнөт бышырыңыз. Макарон азыктарын табага салыңыз, ысытыңыз.
4-кадам
Салат жалбырактарын чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, колуңуз менен жыртып, идишке салыңыз. Макарон жана мидияларды кошуп, аралаштырып, үстүнө салаттын оромун салабыз.
5-кадам
Салаттын таңуу рецеби: Зайтун майын, лимон ширесин, устрица же соя соусун жана макарондон калган суюктукту вилка менен сүртүңүз. Бул жылмакай, коюу соусту түзөт.
6-кадам
Даяр жылуу макарон жана мидия салатына маринаддалган имбирдин тилкелери менен кооздоңуз. Жылуу кызмат кылыңыз.
