Блинчик көпчүлүккө белгилүү жана суктанган тамак. Блинчиктерди күнүмдүк дасторконго, ал эми майрамдык дасторконго кооздоп, адаттан тыш нерсе кошсо болот. Мисалы, ар кандай пломбасы бар блинчиктер ийгиликтүү алынат.
Куймактын өзү үчүн сизге 100 г ун, эки жумуртка, бир жарым стакан сүт керек болот (майсыз сүттү ичсеңиз болот - анда идиште калория аз болот). Кууруу үчүн бир аз күн карама майы керек. Куймакка ар кандай пломбаларды ойлоп табууга болот. Мисалы, блинчикти мөмө-жемиштер менен толтурсаңыз, ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу тамакты аласыз - жаңы же консерваланган.
Унду электен өткөрүп, терең идишке салыңыз. Ал жерде жумурткаларды сындырып, сүттүн жарымын куюңуз. Баарын аралаштыргычка чейин миксер менен аралаштырыңыз же камчы менен. Бир чай кашык сары май жана калган сүттү куюп, баарын аралаштырыңыз.
Диаметри 20-25 см болгон табаны орточо отко коюп, түбүнө май куюп алыңыз. Ал ысыганча күтүп, көмөч казанга куюп, бетине тегиз таркатыңыз. Куймактын учтары алтын болуп калганда, аны оодарып, казанга дагы бир аз карматыңыз.
Даяр болгон блинчикти тегерек табакка салып, баштыкка ороп алыңыз. Мындай баштыкка йогурт менен мөмө-жемиштердин аралашмасын салсаңыз болот, мисалы, шабдалы, бөлүктөргө кесилген. Дагы бир варианты - табакка блинчик салып, ортосуна жемиш кошулган бир нече аш кашык йогурт кошуп, четтерин бүктөп, конверт пайда болот. Же жалаң жемиштер салынган блинчикти тарелкага йогурт менен кошо берсе болот.
