Куймактарды толтуруу, көптөгөн үй кожойкелери таттуу салаттарды колдонушат - мөмө-жемиштер, каймак, мусс ж.б. Тилекке каршы, Муссага азыраак артыкчылык берилет, бирок бекер. Албетте, аны даярдоо анчалык оңой эмес, бирок натыйжасы татыктуу. Бул абдан даамдуу жана адаттан тыш болуп чыгат, айрыкча ликер жана момпосуйларды кошсоңуз. Ар бир таттуу тиш мындай десертти мусс менен куймак сыяктуу баалайт.
Ал зарыл
- Куймак үчүн:
- - ун 100 гр
- - жумуртка 2 даана.
- - сүт 150 мл
- - май
- - туз
- Мусса үчүн:
- - ачуу шоколад 80 гр
- - шекер 80 гр
- - май 100 гр
- - жумуртка 2 даана.
- - апельсин ликери 50 мл
- - 50 г таттуу апельсин
- Сироп үчүн:
- - шекер 100 гр
- - апельсин 1 даана.
- - апельсин ликери 50 мл
Нускамалар
1 кадам
Куймакка камыр жасаңыз. Эки жумуртканы бир тектүү массага аралаштырыңыз. Акырындык менен ун, май кошуп, сүт жана туз кошуп алыңыз. Бардыгын кылдаттык менен аралаштырып, эч кандай кесекчелер жок болуп, блинчиктерди бышырыңыз.
2-кадам
Май жана шоколады суу мончосунда эриңиз. Сарыларды актардан бөлүп, экинчисин күчтүү пенопласт кылып сабаңыз. Башка идишке жумуртканын сарысын жана кумшекерди аба массасы пайда болгонго чейин чаптаңыз.
3-кадам
Эритилген шоколадды, майдаланган кант жемиштерин, ликерди жана жумуртканын агын биригип, шпатель менен акырын аралаштырыңыз. Идишти тамак пленкасы менен жаап, музду муздаткычка бир сааттан кем эмес сактаңыз.
4-кадам
Сироп жаса. Ал үчүн 200 мл сууга кумшекерди эритип, ошол жерге ликер кошуңуз.
5-кадам
Апельсиндин кабыгын тазалап, тилип, пленкаларды алып салыңыз. Цитрусту сиропко малып, чогуу 15-20 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Ар бир блинчикти мусс менен сүртүп, төрт тоголоктоп, идишке салыңыз. Кондитердик азыктарды сиропко чачып, апельсиндин кесиндиси менен кооздоо керек.
