Жыпар жыттуу барбекю менен жаратылышта убакыт өткөрүүдөн баш тарткандар аз. Ал эми колуңузда бир гана уй эти болсо, анда көңүлүңүздү чөгөрбөңүз, андан эң сонун шиш кебаб жасасаңыз болот. Кантип? Рецептти караңыз.
Ал зарыл
- - 2 кг уй эти,
- - 2 пияз,
- - 4 грамм кориандр,
- - 4 аш кашык. кашык майонез,
- - татымына жараша туз,
- - 1 чай кашык аш содасы,
- - 400 г ар кандай май.
Нускамалар
1 кадам
Жумшак уйдун кебабы үчүн өлүктүн мойнун тандаңыз.
2-кадам
Кориандр буурчагын миномет менен эзип, бирок анчалык деле майда эмес.
3-кадам
Тазаланган пиязды эт майдалагычтан же блендерден өткөрүңүз. Эгер колуңузда блендер жок болсо, пиязды майдалап сүртүңүз.
4-кадам
Этти чайкап, 3, 5тен 4 смге чейин кесинди, бир аз көбүрөөк болушу мүмкүн.
5-кадам
Эттин бөлүктөрүн идишке өткөрүп, туз, майдаланган пияз, майонез, аш содасы жана кориандр менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Этти табак менен басып, үстүнө кичине жүк салсаңыз болот жана муздаткычка 2-3 саатка коёсуз.
6-кадам
Маринаддалган этти шишкебекке салып, этти жана ички майдын бөлүгүн кезектештирип коюңуз. Бул этти дагы ширелүү кылат.
7-кадам
Этиңизге 2-3 шорпокту, ал эми колго тийгизип этке кыпкызыл чөптөрдү себиңиз. Ошентип, жагымдуу бышырылган кебаб аласыз.
8-кадам
Чоктун үстүнө кебаб бышырыңыз. Тамчылаган май көмүрдүн күйүп кетпеши үчүн, аларга маал-маалы менен бир аз суу чачып туруңуз.
9-кадам
Даяр болгон кебабды кенен табакка өткөрүп, жаңы жашылчалар, сүйүктүү соус жана суусундуктар менен дасторконго коюңуз.
