Ачыткы камырынан жасалган аба балынын токочтору өтө назик жана табитти ачат, аларды даярдоо көп убакытты талап кылбайт.
Ал зарыл
- - 4 стакан ун
- - 1 ½ чай кашык туз
- - 20 г жаңы ачыткы
- - 1 ½ стакан жылуу суу
- - 1/2 стакан катуу каймак
- - 2 аш кашык бал
- - бир аз өсүмдүк майы
- - зыгыр жана кунжут уруктары
Нускамалар
1 кадам
Булочка камырды жасаш үчүн чоң идишти алып, андагы ун менен тузду аралаштырыңыз.
2-кадам
Өзүнчө идишке жылуу сууну, каймакты аралаштырып, аягына жаңы ачыткыны кошуңуз.
3-кадам
Жай аралаштыргычтын ылдамдыгы менен акырындык менен алынган суюктукту ун жана туз аралашмасына куюп баштаңыз. Андан кийин бал кошуңуз. Эми миксерди орто ылдамдыкка өткөрүп, 5 мүнөттөй аралаштырыңыз.
4-кадам
Бир аз ун алып, жумуш бетиңизге чачыңыз. Камырды жайып, эки мүнөт бою колуңуз менен жууруйсуз.
5-кадам
Андан кийин, камырдан тоголок кылып, өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Жабууну полиэтилен менен ороп, бир нече саатка, же андан да жакшыраагын бир түнгө тыныктырыңыз.
6-кадам
Камырды керектүү сандагы кесимдерге бөлүңүз.
7-кадам
Камырдын ар бир бөлүгүн бир нече жолу жууруп, тоголок кылып жасоо керек. Камырдын баардык бөлүктөрүн сары май тегерек бышыруучу табакка салыңыз, үстүн жаап, 2 саатка бир аз көтөрүңүз.
8-кадам
Камыр эки эсе көбөйгөндөн кийин, үстүнө кунжут же зыгырдын үрөнүн чачыңыз. Духовкада 200 С температурада 20 мүнөт же кызарганча бышырыңыз.
9-кадам
Булочкаларды мештен алгандан кийин, аларды акырындык менен муздатыңыз. Аларды слайд эмес, кенен идишке салып койсоңуз жакшы болмок. Бул алардын жабышып калышына жол бербейт жана формасын сактап калат.
Баса, булочкаларды желим идишке муздагандан кийин салып, тоңдургучка салсаңыз, анда сапатын жоготпостон орто эсеп менен 30 күн сактоого болот.
