Козу-карындар аш болумдуу, белокко бай, бирок тамак сиңирүү учурунда өтө начар сиңет. Ошондуктан бышырганда кичинекей козу карындарды майдалап кесүү пайдалуу. Порчини козу карындары, көчөттөр жана козу карындар алдын-ала бышырууну талап кылбайт, аларды чийки бойдон куурууга болот. Бышыруу учурунда кошулган май идишке ширелүү жана назик даам кошот.
Ал зарыл
-
- 500 гр. жаңы козу карындар (ак
- boletus
- boletus)
- 50 гр. Каймак майы
- 2 орто пияз
- 50 гр. жарым кургак ак шарап
- туз
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Козу карындарды жууп, тазалап алыңыз.
2-кадам
Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
Пиязды майга куюп, кызарганча 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Пиязга сары май, козу карындарды кошуп, кызарганча кууруп, ар дайым 10 мүнөт аралаштырыңыз.
6-кадам
Козу карындарга шарап кошуңуз.
7-кадам
Өрттү эң төмөнкү температурага чейин азайтып, үстүн жаап, 10-12 мүнөткө чейин кайнатыңыз.
8-кадам
Даяр козу карындарды картошка, жаңы жашылчалар жана чөптөр менен бирге берсеңиз болот. Тамагыңыз таттуу болсун.
