Тамак бышырууга көп убакытты ар дайым эле жумшай бербейт. Бирок, сиздин колуңузда жарым саат гана убакыт болсо дагы, даамдуу түшкү тамакты түзүү микротолкундуу мешсиз деле кыйын болбойт.
Ал зарыл
-
- эт - 300 г;
- картошка - 4 даана;
- сабиз - 1 даана;
- пияз - 1 даана;
- бөлкө - 2 даана;
- татымына жараша туз;
- өсүмдүк майы.
- Гарнир үчүн:
- гречка - 1 стакан;
- суу - 2 стакан;
- татымына жараша туз;
- май.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сизде түшкү тамакка дүкөндө бир аз эт бар болсо, анда андан биринчи жана экинчи тамактарды бышырсаңыз болот - бир нече жашылча кошуу керек. Эттин кандай түрүн колдонгонуңуздун мааниси жок, эң негизгиси анын жаңы же эригендиги. Ошентип, этти жууп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз (бул тезирээк бышырат). Кастрюлга суу куюп, аны кайнатыңыз. Этти казанга салып, жарым бышканга чейин бышырыңыз (жыйырма мүнөттөй).
2-кадам
Бир стакан гречкадан өтүп, жакшылап чайкаңыз. Эки стакан менен кайнак сууну куюп, жай отто капкак менен жаап, он беш мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Сорпо даярдалып жатканда үч-төрт картошканы, кичинекей пиязды жана сабизди тазалап алыңыз.
4-кадам
Пиязды жана сабизди табада жыпар жыттуу өсүмдүк майы менен кайнатыңыз. Бир кесилген нан кесиндилерин өзүнчө тост.
5-кадам
Кесилген картошканы эттин казанына кошуңуз. Аны болжол менен он мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин куурулганды шорпого куясыз. Аны чөптөр менен татымал кылыңыз.
6-кадам
Гречка боткосун мештен алып салыңыз. Ачылбай туруп, дагы он беш мүнөт туруңуз. Андан кийин аны туздап, майдын бир бөлүгүн кошуп аралаштырыңыз.
7-кадам
Калган убакытта чай демдеп алсаңыз болот.
8-кадам
Шорподогу этти алып салып, татымалдарды себелеп, гречка гарнирине кошуңуз.
9-кадам
Шорпону идиштерге куюңуз. Куурулган крутондор менен себелеп коюңуз.
