Эң арзан баадагы ингредиенттер менен жасалган жөнөкөй тамактар, албетте, даамдуу! Айрыкча, аларды сүйүү менен бышырсаңыз. Сыр, үйдө жасалган жалпак нан жана кытырак капуста пирогунан жасалган жыпар жыттуу каймак шорподон ким баш тартат?
Сага керек болот
Пюре шорпосу үчүн:
-сабиз - 1 даана
- ашкабак - 200 гр
-картошка - 2 даана
-томат - 1 даана
- капуста - 100 гр
-жашылдар: петрушка, укроп - татымына жараша
- татымалдар: кориандр, асафоэтида, кара мурч - татымына жараша
- быштак, сыйкырдуу тамак үчүн.
Пирогдор жана тортилла үчүн:
- ун - 500 гр
өсүмдүк майы - 120 мл
-суу - 250 мл
-туз - 1 чай кашык
- капуста - 500 гр
май - 50 г.
-туз, татымал - татымына жараша
- өсүмдүк майы - 1 аш кашык
Кантип тамак жасаш керек
Бул тамактарды таң калыштуу даамдуу түшкү тамак үчүн бир эле учурда бышырууга болот! Алгач, жашылчаларды - сабизди, картошканы жууп, тазалап алыңыз. Бардык жашылчаларды өзүм билемдикке бөлүңүз, чоңдору болушу мүмкүн. Бир идиш сууну отко кой. Ага ашкабак менен помидордон башка жашылчалардын бардыгын кошуңуз. Жашылчаларды майда туурап алыңыз.
Капустаны пирогдорго майдалап туурап алыңыз. Кааласаңыз, пирогдорду толтургандыгы үчүн дагы сабизди сүртө аласыз. Капустаны майдалоо үчүн майдалап майдалаңыз. Аны туз жана жыпар жыттуу заттар менен ыргытып салыңыз. Капуста үчүн идеалдуу: асафоэтида, кориандр, кара мурч.
Андан кийин пирогтун камырын даярдаңыз. Сууну өсүмдүк майы жана туз менен аралаштырыңыз. Ун кошуп, жумшак камырга жууруп алабыз. Аны 10 мүнөткө четке таштаңыз.
Ал арада шорпого помидор менен ашкабакты кошуп алыңыз. Алар тезирээк бышышат - жана кыска убакыт бою кайнатылса, витаминдерин сактап калышат. Жашыл кошуңуз. Жашылчалар бышканга чейин бышырыңыз. Акыры туз кошуп, татымалдарды кошуп, шорпону өчүрүңүз.
Камырдан колбаса тоголоктоп бөлүп алыңыз. Ар бир бөлүктү тоголок менен жылдырып, ичине капуста салындысын жана майдын бир аз бөлүгүн салыңыз. Пайда болгон пирогдорду 180 - 300С ысытылган духовкада 20-30 мүнөт бышырыңыз.
Бир аз муздаган шорпону блендер менен куюңуз. Калган камырдан шорпону шорпого кууруп алыңыз. Ал үчүн кичинекей токочторду жайып, кургак табага кууруп алабыз. От жетиштүү көлөмдө болушу керек. торттор үйлөп кетет.
Ачытылган шорпону майдаланган сыр жана каймак жана бир кашык муздак сыгылган өсүмдүк майы менен берсеңиз болот. Ал эми чай үчүн - пирогдор!
