Бул тоок кебабы бардык жакындарыңызга жагат. Ингредиенттердин ачык түстөрү кичинекей балдарды көңүлдүү кылат. Ошондой эле, мындай тамакты барбекюдан пайдаланып, сыртка чыгарсаңыз болот.
Ал зарыл
- - 900 г тооктун төшүнүн филеси;
- - 12 шт. шампиньондор;
- - бир лимон;
- - көк пияздын 3 жебеси;
- - 1 жашыл жана 1 кызыл калемпир.
- Маринад үчүн:
- - 100 г суюк бал;
- - 80 мл соя соусу;
- - 80 мл өсүмдүк майы;
- - 80 мл сыра же тооктун шорпосу;
- - 2 баш сарымсак;
- - ½ чай кашык майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган кызыл жана жашыл калемпирлер менен тооктун төш филесин 5 сантиметр кубик кылып кесебиз. Шампиньондорду экиге бөлүп, лимонду 12 тилим кылып кесебиз. Көк пиязды кесек шакектерге бөлүңүз.
2-кадам
Маринад үчүн балды, соя соусун, май, сыра же тоок кампасын, сарымсакты жана кара мурчту чоң идишке аралаштырыңыз. Алынган маринаддан 80 мл куюп, калганын калтырыңыз. Идишке тоок этин, козу карынды, лимонду, пиязды жана калемпирди кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, муздаткычка 15 мүнөт салыңыз. Ал ортодо барбекю торун даярдаңыз же грилди алдын ала ысытыңыз.
3-кадам
Тешик кашыкты колдонуп, тооктун этин жана жашылчаларды маринадды идишке калтырып, тайыз идишке өткөрүп бериңиз. 12 шашлыкта кылдар, кезектешип, жашылчалар жана тооктун бөлүктөрү.
4-кадам
10 мүнөт темир тордо бышырыңыз, анда-санда бурулуп, калган маринаддын үстүнө эт бышып, жашылчалар жумшак болгонго чейин куюңуз. Дароо кызмат кылыңыз.
