Өрдөк - эттин эң пайдалуу жана тең салмактуу түрлөрүнүн бири. Анын курамында белок жана В тобундагы көптөгөн витаминдер бар. Өзгөчө даамдуу жана пайдалуу өрдөк бышырсаңыз болот, анча-мынча күчтү жумшап.
Ал зарыл
-
- Өрдөк 1 даана.
- Чукур өрүк 200 гр
- Майонез
- Күн карама майы
- Туз
- Майдаланган кара мурч
- Сарымсак 3 тиш
- Лавр жалбырагы
- Toothpicks
- Кориандр
- Кулинардык жең
Нускамалар
1 кадам
Эгерде өрдөктүн өлүгү тоңуп калса, анда аны эритүү керек. Өрдөктүн майлуу жерлерин тиш чукугуч менен тешип, өлүктү жантайыңкы бетке кой, ошондо бардык майлар агып чыгат.
2-кадам
Кара өрүктү кайнак суу менен куюп, 20 мүнөт туруңуз. Өрүктү жумшарткандан кийин, аларды бир аз кургатуу керек.
3-кадам
Сарымсакты майдалап туурап алыңыз. Өрдөктүн өлүгүн сарымсак, калемпир жана туз менен сүртүңүз. Өрүктү кориандр, калемпир жана лавр жалбырагы менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Өрүктү өрүктүн жана жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен толтуруңуз. Бардык аралашма өрдөктүн ичине салынгандан кийин, бардык тешикчелер жабылышы керек. Ал үчүн тиш чукугучтар ылайыктуу.
5-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Кулинардык жеңди керектүү узундукка чейин кесип таштаңыз. Өрдөктү жеңге салып, анын этегиндеги четтерин бышыруучу табакка байлап, духовкага салыңыз. 1, 5-2 саат бышырыңыз.
6-кадам
Бышыруу аяктаардан 20 мүнөт мурун өрдөктү мештен алып салыңыз. Жеңин кесүү үчүн курч бычак колдон. Өрдөктүн бетине майонездин жука катмарын жайып, кайра мешке салыңыз. Майонез алтын кытырак кабыкты берет. Даярдоонун алдында өрдөктү жеңден алып, тиш чукугучтардын бардыгын алып салыңыз.
