Бул сыр түрмөгүн жасоо оңой. Эң негизгиси баарын тез арада жасоо керек. Тамак майрамдык дасторконго ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 5 таңгак сыр иштетилген,
- - 3 аш кашык. ун,
- - 350 г майонез,
- - 5 жумуртка,
- - татымына жараша туз,
- - жашылдар,
- - 3 тиш сарымсак,
- - 150 г шампиньондор,
- - 300 г ветчина,
- - 50 г зайтун,
- - 250 г катуу сыр,
- - 80 г май,
- - 2 болгар калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Алгач базаны даярдашыңыз керек. Ал үчүн иштетилген сырды сүргүчтөн өткөрүп, майдаланган жумуртканы, майонезди, унду, тузду кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырып, бышыруучу табакка салыңыз. Аралашманы бышырылган барактын ичине жука катмар менен тегиз жайыңыз. Аны 180 градуска чейин ысытылган мешке 15-20 мүнөт салып коюңуз.
2-кадам
Катмар кызарары менен, аны жок кылуу керек. Андан кийин, катмарды кылдаттык менен бөлүп, кызгылт жагын ылдый кылып, бышыруу үчүн пергаменттин үстөлүнө жаткыруу керек.
3-кадам
Эми кезек толтуруу. Бул үчүн иштетилген сырды, жумуртканы сүргүчтөн өткөрүп, майдаланган чөптөрдү жана козу карындарды кошуп, сарымсакты, майонезди эзип, баарын жакшылап аралаштырып, жылуу куймакты жайыңыз. Андан кийин ветчинанын катмарын төшөө керек, ал жука кесилиши керек.
4-кадам
Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүп, ага кубиктерге бөлүү керек болгон жумшак майды кошобуз. Эми калемпирди кошуп, баарын козгоп, үстүнө ветчина таркатыңыз. Зайтундарды чынжыр менен байлап коюңуз.
5-кадам
Эми түрмөктү түрүп салыш керек. Ал тыкан оролот, катуу басуунун кажети жок, бирок аны бир аз басуу сунушталат, аягына чейин бүктөлөт.
6-кадам
Андан кийин пергамент менен бекем оролуп, муздаткычка эки саатка коюлат. Андан кийин алынып, кесилип, табакка салынат.
