Кыштын күнөстүү күндөрү өтө эле аз. Караңгы аба ырайында сиз үйдө отургуңуз келет. Бул учурда, үйдөгү грильде ширелүү, кызыл барбекю үчүн даамдуу рецепт бар. Бул грильге караганда жаман болбойт.
Ал зарыл
- - 500 грамм чочконун эти,
- - 4 орто пияз,
- - 500 мл помидор ширеси,
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша кара калемпир,
- - татымына жараша карри,
- - татымына жараша паприка,
- - татымына жараша майдаланган кориандр.
- - калемпир буурчагын татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Шишкебек үчүн орто көлөмдөгү пиязды колдонобуз. Кичинекейлерин алсаңыз болот, бирок анын көлөмүн көбөйтүү керек болот. Тазаланган пиязды орто калыңдыктагы шакектерге бөлүңүз.
2-кадам
Этти жакшылап жууп, кагаз сүлгү же салфетка менен кургатабыз. Этти бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Өтө орой кесүү керек эмес. Ингредиенттердин тизмесиндеги этти туз жана татымал менен татымал кылыңыз, аралаштырыңыз. Кааласаңыз, каалаган башка татымалдарды кошо аласыз.
3-кадам
Этти чоң идишке же казанга катмар кылып өткөрүп беребиз (эт катмары, пияз катмары). Помидор ширесин толтуруңуз (ширеси томат пастасынан же жаңы помидордон үйдө жасалган болсо жакшы, бирок сиз дагы сатып алсаңыз болот). Кебабды төрт саат маринаддоо үчүн калтырыңыз.
4-кадам
Духовкада гриль режимин күйгүзөбүз. Маринаддалган этти алып чыгып, шашлыкка салабыз, пияз менен алмаштырууну унутпаңыз. Бир сааттай тамак жасайбыз. Бышыруу процессинде биз кебабды алып чыгып, маринаддагы помидор ширеси менен майлайбыз. Шиш кебабын духовкада гана эмес, сыртта да грильде бышырса болот. Жаңы чөптөр менен кызмат кылыңыз.
