Үйдө бышырылган ашкабактын икрасы дүкөндө сатылып алынган икрадан кыйла даамдуу жана курамында эч кандай боёк жана даам жок. Эт жана тоок тамактарынын дээрлик баарына даамдуу кошумча.
Ал зарыл
3 килограмм цуккини, 0,5 килограмм пияз, жарым стакан күн карама майы, 250 грамм майонез, 200 грамм томат пастасы, 1 чай кашык туз, 1 аш кашык шекер, жарым чай кашык майдаланган кара мурч
Нускамалар
1 кадам
Чакан ашкабакты тандаңыз. Аларды муздак суунун астында чайкап, тазалап, кесимдерге бөлүп алыңыз. Пиязды тазалап, муздак суу менен чайкап, төрттөн бөлүп алыңыз.
2-кадам
Пиязды жана кургатаны майдалап алыңыз (ошондой эле аларды комбайнда майдалап алсаңыз болот). Эгер бирдей икраны кааласаңыз, анда аны 2-3 жолу майдалаңыз.
3-кадам
Күн карама майын казанга куюп, пияз менен цуккини күчтүү отто кууруп алабыз. 5 мүнөттөн кийин отту азайтып, 1,5-2 саат тынымсыз кайнатыңыз.
4-кадам
Майонез, томат пастасы, калемпир, туз жана кумшекер кошуңуз. Жакшы аралаштырып, дагы 30 мүнөт кайнатыңыз. Оттон алып, бир аз муздатыңыз.
