Эгерде сиз көп сандаган конокторго барууну пландап жатсаңыз, анда духовкадагы жыпар жыттуу чөптөр менен чочконун этин бышырсаңыз болот. Бир сааттан ашык убакытты текке кетирип, саркеч тамак даяр болот.
Ал зарыл
- - 600 гр. чочконун эти бир бөлүккө;
- - 2 тиш сарымсак;
- - жарым чай кашык аскөктүн үрөнү;
- - бир аш кашык майдаланган жаңы розмарин жана тимьян;
- - жарым аш кашык кызыл шарап уксусу;
- - жарым чай кашык бал;
- - 2/3 ч туз;
- - жарым чай кашык майдаланган кара мурч;
- - 4 аш кашык зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 175С чейин ысытыңыз, бардык ингредиенттерди даярдаңыз.
2-кадам
Блендерде сарымсак, фенхель уруктарын, розмарин, тимьян, бал, уксус, туз, калемпир жана 2 аш кашык зайтун майын аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди майдалап, этти ушул аралашма менен каптаңыз.
3-кадам
Табага 2 аш кашык зайтун майын ысытып, этти кызарганча ар тараптан кууруйбуз.
4-кадам
Чочконун этин калыпка өткөрүп, куурулган майын куюп, фольга менен жаап коёбуз. 30 мүнөт бышырабыз, фольганы алып, этти дагы 30-40 мүнөт бышырабыз.
5-кадам
Идиш 15 мүнөт "эс алсын", аны дасторконго сунуңуз!
