Кээде өзүңүздү даамдуу нерсе менен кубанткыңыз келет. Үйдө таттуу тамак жасаганды жакшы көргөндөр үчүн шоколаддуу торттун даамдуу рецеби.
Ал зарыл
- - май - 200 гр
- - ун - 250 гр
- - кум шекер - 100 гр
- - жумуртканын сарысы - 1 даана
- - кургак буурчак
- - ачуу шоколад 55% - 150 г.
- - сүттүү шоколад - 150 гр
- - желатин - 10 г.
- - жумуртка - 2 даана.
- - кургак ак шарап - 100 мл
- - алча сиробу - 65 мл
- - каймак - 120 мл
Нускамалар
1 кадам
Негизги рецепт боюнча, кыска камыр жууруңуз.
2-кадам
Камырды фольгага же пленкага ороп, муздаткычка 40-50 мүнөт жөнөтөбүз.
3-кадам
Андан соң камырды жука кылып жайып, алдын ала май менен майланган табага же табага салабыз. Камыр көтөрүлүп кетпеши үчүн үстүнө пергамент кагазын салып, бардыгын буурчак менен жаап коюңуз.
4-кадам
Бышыруу баракты камыр менен кошо алдын ала ысытылган духовкага 220 градуска 15-20 мүнөт жиберебиз. Андан кийин буурчактан жана пергаменттен арылтып, камырды 5-10 мүнөт турабыз.
5-кадам
Шоколадды ысык суу мончосунда эритип, аны менен кошо тортубузду майлап алабыз.
6-кадам
Сарысын белоктордон бөлүп алыңыз, шарап жана сироп менен аралаштырып, ысыкта, кээде жай отто коюу болгонго чейин аралаштырыңыз. Андан соң аралашманы оттон алып, андагы алдын ала сыгылган желатинди эритип алабыз. Баарын жакшылап аралаштырып, муздатыңыз.
7-кадам
Крем муздагандан кийин ага камчы белогун кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан соң каймакты торттун үстүнө таратып, муздаткычка коюу үчүн 40-50 мүнөт жөнөтөбүз.
8-кадам
Каймакты казанга кумшекер кумшекери менен кайнатып, калган сары май менен шоколадды (бөлүктөргө бөлүп) эритип алыңыз. Кремди муздатып, катууланган салмакка толтуруңуз жана тортту муздаткычка 1-1,5 саатка жөнөтүңүз. Ошондо торт даяр болот!
