Корей тилинде морт балыкты бышыруу чоткалдын колдонулушу менен айырмаланат. Башкача айтканда, котлетка балыктарын туздан-туз бериш керек.
Ал зарыл
- - 500 г карлик балыгы;
- - 500 г күрүч;
- - салат жалбырагы;
- - туз;
- - калемпир;
- - пияз;
- - зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, морт балыкты туздашыңыз керек, башкача айтканда, чотколь жасаңыз. Бул үчүн карликелдин сөөгүн ичегилерден жана кол-буттардан тазалоо керек. Андан кийин ичке бөлүктөргө бөлүп, идишке салыңыз. Туз жана калемпир. Пайда болгон массаны муздаткычка бир күн салып коюңуз.
2-кадам
Андан кийин, ачуу тамакты жактыргандарга атайын соус жасап берели. Ал үчүн пиязды, калемпирди, тузду кесип, аралаштырыш керек. Пайда болгон соусту даярдалган бышык балык менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Гарнир катарында кайнатылган күрүч ушул тамак менен кошо берилет. Тамак салат жалбырактарынын үстүнө жайылат. Андан тышкары, тамак менен кошо жашыл буурчак, майдаланган бышырылган жумуртка, тоок эти, жаңы көк пиязды бере аласыз. Кээде ашпозчулар котлетка балыгын авокадо кесиндиси менен кооздоону сунушташат. Бардыгы сиздин жеке каалоолоруңуздан көз каранды.
4-кадам
Аягында, идиштин үстүнө зайтун майын куюңуз. Бул даамга жаркыраган ноталарды кошот.
