Ачуу жана таттуу жашылчалардан жасалган закускаларды жактырасызбы? Андан кийин сөзсүз түрдө корей стилиндеги туздалган помидорду колдонуп көрүшүңүз керек. Бул рецепттин уникалдуулугу жашылча-жемиштер тез эле туздалгандыгында.
Ал зарыл
- - жаңы помидор - 1 кг;
- - таттуу болгар калемпири - 2 даана;
- - сарымсак - 1 баш;
- - сабиз - 1 даана;
- - туз - 1 аш кашык;
- - шекер - 50 г;
- - тазаланган өсүмдүк майы - 50 мл;
- - уксус 9% - 50 мл;
- - майдаланган кара мурч;
- - майдаланган кызыл калемпир;
- - кориандр;
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Помидор менен төмөнкүлөрдү аткарыңыз: жакшылап чайкап, кургатып, ар бирин 2 бирдей бөлүккө бөлүп алыңыз. Жашылчалар орто өлчөмдө жакшы колдонулат.
2-кадам
Тазаланган сабизди атайын кореялык сабиз майдалагычтын жардамы менен же эң чоң көлөмдөгү жөнөкөй үкөккө туурайбыз.
3-кадам
Калемпирден өзөктү алып чыккандан кийин, аны эт майдалагыч менен майдалап, андан кийин пресстен же майдалап кыргычтан өткөн сарымсак менен аралаштырыңыз. Андан кийин ал жакка бычак менен майдалап тууралган жашылчаларды кошуңуз. Баарын болушунча аралаштырыңыз.
4-кадам
Эки литрлик стаканды алып, ичине экиге бөлүнгөн помидорду туш келди эмес, катмар кылып салыңыз. Ар бир биринчи томат катмарын майдаланган сабиз жана калемпир аралашмасы менен, ар бир секундасына кориандр, кара жана кызыл калемпир же башка татымалдарды чачыңыз.
5-кадам
Күн карама майын төмөнкү ингредиенттер менен аралаштырыңыз: кум шекер, туз жана уксус. Ингредиенттер эригенче баарын аралаштырыңыз. Алынган аралашманы жашылчалардын идишине куюңуз.
6-кадам
Идишти капкак менен бекем жаап, оодарып, муздаткычка кеминде 8-12 саатка жөнөтүңүз. Бул жашылчалардын маринаддалуусуна жетиштүү убакыт. Убакыт бүткөндөн кийин, пайда болгон тамактан үлгү алсаңыз болот. Корея стилиндеги помидор даяр!
