Мышыктын курамында кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, күкүрт, темир, цинк, йод, жез, марганец, хром, фтор, молибден, кобальт, никель сыяктуу макро жана микроэлементтер бар. Ошондой эле анын курамында адам денеси үчүн энергия булагы болгон майлар жана белоктор көп.
Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 3 кг салмакка жаңы муздатылган сом,
- кара калемпир,
- 3 орто лимон
- 5 бутак укроп,
- 5 петрушка бутагы,
- 3 бутак кинза,
- кызыл калемпир,
- кориандр,
- кунжут,
- мускат жаңгагы,
- туз,
- барбекю көмүр менен,
- барбекю грили
Бышыруу ыкмасы:
- Балыкты алып, андан былжырды курч бычак менен сыйрып алып, жакшылап жууп, чоң кесүүчү тактайга коюп, кагаз сүлгү менен аарчыңыз.
- Андан кийин курч бычак менен ичти жарып, ичин толугу менен алып салыңыз.
- Челектерди алып, балыктарды дагы бир жолу ичине жана сыртынан кагаз сүлгү менен сүртүңүз.
- Башын жана куйругун кесип таштаңыз.
- Балыкты кырка бойлуу этияттык менен кесип, кырка этти бөлүп алыңыз.
- Пайда болгон филени туурасы 6 см болгон кесиндилерге бөлүңүз.
- Грильде көмүрдү бышыруу үчүн бышырыңыз.
- Тузду, татымалдарды, жыпар жыттуу заттарды бир-бирине аралаштырып, ар бир бөлүгүн толугу менен чачып, темир тордун үстүнө коюңуз.
- Грильге ысык көмүрлөрдү кууруп, тынымсыз бурулуп, кызарганча.
- Даяр балыкты кооз чоң табакка салыңыз, үстүнө лимон ширесин сыгыңыз.
- Кайнатылган күрүч, бышкан кызыл помидор, чоң бадыраң жана болгар калемпири менен кызмат кылыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
