Арык бышырылган хек балыктын эти диетикалык тамак деп эсептелет. Ал организмге жакшы сиңет, калкан сымал бездин, былжырлуу челдин оорулары, тери көйгөйлөрү үчүн пайдалуу, антиоксидант жана кандагы кантты жөнгө салат.
Ал зарыл
-
- Hake үчүн
- мешке бышырылган:
- - 1 кг хек балыгы;
- - 2 лимон;
- - 1 пияз;
- - розмариндин 1 бутагы;
- - тимьяндын 2 бутагы;
- - 1 даана петрушка;
- - туз
- татымына жараша калемпир.
- Hake үчүн
- каймакка бышырылган:
- - 0,5 кг хек филе;
- - 0,5 кг картошка;
- - 5-6 ст. l. каймак;
- - 1 аш кашык. l. томат пастасы;
- - 1 кичинекей пияз;
- - 1 помидор;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 0,5 лимон;
- - май;
- - туз
- кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Меш бышырылган хек Балыкты даярдаңыз. Анын кабыгын тазалап, ичине куюп, агын муздак суунун астында чайкап, калыңдыгы болжол менен 2-3 см калыңдыкта бөлүп алыңыз. Пиязды, розмаринди, тимьянды жана петрушканы майда туурап алыңыз. Көк пиязды бирге колдонсо болот.
2-кадам
Бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Кесилген хекти жайып коюңуз. Татымына жараша туз, калемпирди татыңыз. Майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз. Лимонду экиге бөлүп, ширесин балыкка сыгып алыңыз.
3-кадам
Хек идишин 200 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Табакты болжол менен жарым саат бышырыңыз. Бышырылган балыкты лимондун кесектери менен кошо кызмат кылыңыз. Гарнирге жашылчадан жасалган тамак, макарон сунуштаңыз.
4-кадам
Каймакка бышырылган хек Картошканы тазалап, тамырларын чайкаңыз. Ысык сууга малып, 10 мүнөт жарым бышканча бышырыңыз. Андан кийин сууну агызып, картошканы муздатып, калыңдыгы 1, 5-2 см болгон кесимдерге кесебиз, бир аз туздайбыз.
5-кадам
Жарым лимондун ширесин сыгып алыңыз. Хек филесин жууп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. туз жана калемпир менен кара мезгили. Балыкты лимон ширеси менен себелеп коюңуз.
6-кадам
Сарымсакты сарымсак бастыргычтан өткөрүңүз. Томат пастасын, каймакты жана сарымсакты айкалыштырыңыз. Кааласаңыз, дагы 2 аш кашык кошсоңуз болот. l. майонез. Пиязды майдалап туурап алыңыз. Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, терисин сыйрып, кубиктерге бөлүңүз. Помидорду каймак соусуна кошуп алыңыз. Карандаш.
7-кадам
Табаны май менен майлап алыңыз. Бышырылган картошкадан кружкаларды табактын түбүнө салыңыз, тууралган пиязды себелеп салыңыз. Андан кийин хек бөлүктөрүн жайып салыңыз. Майдын кичинекей бөлүгүн кубиктерге бөлүп, балыктын үстүнө койсоңуз, ширелүү болот. Кашыкты колдонуп, каймак майын жайыңыз. Идишти капкак же фольга менен жаап коюңуз.
8-кадам
Духовканы 250 градуска чейин ысытыңыз, ага балыкты салыңыз. Тамак соус кайнатылгандан 20-30 мүнөттөн кийин даяр болот. Кааласаңыз, үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
