Булгур - кайнак суу жана буу менен иштетилген катуу буудай. Буудай иштетилгенден кийин жакшы кургатылат. Жеңил кечки тамак менен айкалышкан даамдуу булгур жана форель салатын жасай аласыз.
Ал зарыл
- -350 гр форель
- -130 г булгур
- -12 шт. король креветкалары
- -2 шт. авокадо
- -2 помидор
- -2 кичинекей бадыраң
- -4 ст. l. майдаланган жаңы укроп
- -2 ст. l. зайтун майы
- -15 г шарап уксусу же кадимки стол уксусу
- -1 ч лимон ширеси
- -1 пияз
- - калемпир жана туз
Нускамалар
1 кадам
Булгурду туздалган сууга 15 мүнөт кайнатып, муздатыңыз. Помидордогу уруктарды алып, бадыраң менен кошо кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Булгурду жашылчалар менен аралаштырып, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуп, бир азга бөлүп коюңуз.
2-кадам
Пиязды майдалап туурап, уксуста 7 мүнөт маринаддайбыз. Балыкты кубиктерге бөлүп, пияз, укроп менен бириктирип, бөлүп коюңуз.
3-кадам
Авокадону жука кылып кесип, лимон ширеси менен аз-аздан тамызыңыз. Салат формасын даярдап, май менен майлап, табакка салыңыз.
4-кадам
Бийиктиги үч сантиметрге жакын болгон жашылчалардан жасалган булгур даярдалган түрүндө төшөлүп, тыкан жайгаштырылган. Авокадо жана форель дагы ушул эле тартипте жайгаштырылат. Бүткүл массаны аш кашык менен сыгып, калыпты кылдаттык менен көтөрүү керек.
5-кадам
Даяр желим салатты форель жана булгур менен чөптөр жана креветкалар менен кооздоңуз.
