Лимон түрмөгүнүн жөнөкөй жана даамдуу рецеби чай ичүү үчүн ылайыктуу. Анын назик даамы жана жагымдуу жыты өзгөчө!
Ал зарыл
- - бышыруучу барак;
- - пергамент.
- Бисквит үчүн:
- - сүт 1/4 стакан;
- - май 2 аш кашык. кашыктар;
- - ун 3 / 4 стакан;
- - бышыруучу порошок 1 чай кашык;
- - шекер 2 / 3 стакан;
- - туз 1/4 чай кашык;
- - тооктун жумурткасы 3 даана;
- - сарысы 3 даана.
- Каймак үчүн:
- - лимон ширеси 0,5 стакан;
- - бир лимондун кабыгы;
- - шекер 1 стакан;
- - тооктун жумурткасы 3 даана;
- - май 50 гр.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү май менен ысытыңыз, сөзсүз түрдө аралаштырыңыз. Жумуртканы, сарысын жана кумшекерди жеңил көбүктөнгөнчө сүртүп алыңыз. Өзүнчө идишке унду жана разрыхлительди жакшылап аралаштырып, сабалган жумурткаларга электен өткөрүп, андан кийин акырын аралаштырыңыз. Бир нече кашык камырды жылуу сүткө өткөрүп, аралаштырыңыз. Массаны негизги камырга кошуңуз. Бышыруу баракты пергамент менен каптап, капталдарын түзүңүз. Болжол менен жука камырды болжол менен 1 см катмарга жайып, тегиздеп, кызарганча 200 градуска чейин 10-15 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон оромду бир нече мүнөткө чейин муздатып, жылуу жайып жайыңыз.
2-кадам
Каймак даярдалууда. 1/2 стакан лимон ширесин цитрус пресс же вилка менен сыгып алыңыз. Бир лимондон кабыкты сүртүңүз. Лимон ширесин, кабыгын, шекерди жана майды айкалыштырыңыз. Аралашманы кайнатып, оттон алып салыңыз. Жумуртканы сабап, жука агым менен тынымсыз аралаштырып, ысык лимон ширесине куюңуз. Контейнерди аралашмасы менен жай отко коюп, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз. Коюлганча бир нече мүнөт бышырыңыз. Ысык каймакты электен өткөрүп, бүдүрчөлөрдү жана катмарларды кетирип алыңыз. Кремди муздатыңыз.
3-кадам
Рулетти жайып, толтуруу менен щётка. Аны кагаздын жардамы менен ороп коюңуз. Муздаткычка бир саатка салып коюңуз. Дасторкон алдында шекер порошогун себелеп коюңуз.
