Тоок эти ар дайым жегичтер арасында татыктуу популярдуулукка ээ болгон. Тооктун этин жасоонун көптөгөн ар кандай рецепттери бар. Анын негизинде сорполор бышырылат, бышырылат, бышырылат жана куурулат, андан котлет жана фрикаделькалар даярдалат. Ананас кошулган тооктун котлеттери, албетте, үйүңүздөгү бышырылган азыктарга ашык болуп калат.
Ал зарыл
-
- 500 г тооктун целлюлозасы;
- 50-60 г ак нан;
- ¾ стакан сүт;
- 150 г шампиньондор;
- 2 аш кашык каймак;
- Ананастын 3 консерваланган шакеги;
- 3 аш кашык май.
Нускамалар
1 кадам
Курч бычак менен этти тери менен кошо сөөктөрдөн бөлүп, тооктун өлүгүн жууңуз. Баарын эт майдалагычтан өткөрүп же блендерде жарып алыңыз. Ак нанды өзүнчө идишке сүткө кабыгы жок сиңирип, фаршка кошуңуз. Аралашманы кайрадан эт майдалагычтан өткөрүңүз. Андан кийин туз, майдаланган кара мурч кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Котлеттерге толтурууну даярдаңыз. Козу-карындарды жеринен тазалап, муздак суу менен жакшылап чайкап, майда туурап алыңыз. Козу карындарды ысык сары майга 2-3 мүнөт кууруп алыңыз. Андан кийин аларды казанга салып, эки аш кашык каймакты кошуп, үстүн жаап, жай отто 7-8 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин муздаткычка салыңыз. Ананастын консерваланган шакектерин майда бөлүктөргө бөлүп кесип, ашыкча шире жана сиропту кетирүү үчүн, colander кылып бүктөңүз. Аларды муздатылган козу карындар менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Бышырылган майдаланган тоок этинен кичинекей токочторду жасап, ар биринин ортосуна бир аш кашык козу карын жана ананас салындысын салыңыз. Жалпак нандын этектерин акырын бириктирип, пирожки кылып жасаңыз.
4-кадам
Жалпак идишке же тактайга майдаланган крекерди куюп, ага даяр котлеттерди түрүп салыңыз. Табада майды же сары майды эритип, жакшылап ысытыңыз. Тоок котлеттерин эки жагына майга кууруп алабыз. Даяр тамакты каймак менен жайнатыңыз. Гарнир катары жаңы же грильде жасалган жашылчаларды колдонсо болот.
