Абдан даамдуу жана канааттандырарлык ходжеподж. Тизмеде көрсөтүлгөн ингредиенттердин арасынан 5-6 порцияга тамак алынат.
Ал зарыл
- • - колбасалар 200 г;
- • - сөөктөгү уй эти - 800 г;
- • - ышталган ветчина 200-250 г;
- • - Врачтын колбасасы 150 г;
- • - пияз 200 г;
- • - маринаддалган бадыраң 200 г;
- • - сабиз 200 г;
- • - туздалган козу карындар 150 г;
- • - томат пастасы;
- • - Кара мурч;
- • каймак 15%;
- • туз;
- • лавр жалбырагы;
- • жашылчалар;
- • табакты кооздоо үчүн - лимондун жана зайтундун кесиндилери.
Нускамалар
1 кадам
Алгач сорпону уйдун бели менен бышырыңыз, ага ар бирине 1ден пияз жана сабиз, кара мурч (буурчакты сезимталураак жыпар жыттуу болгондо жакшы) жана лавр жалбырагын кошуңуз.
2-кадам
Этти этияттык менен сөөктөн бөлүп алып, тилкелерге бөлүп, көбүктөнгөн сорпого кайра салыңыз.
3-кадам
Ошол эле учурда шорпо кайнап жатат, маринаддалган бадыраң тилкелерге кесилип, сорпого кошулат.
4-кадам
Ошондой эле колбасаларды, колбасаларды жана ышталган ветчинаны тилкелерге бөлүңүз. Табага бир нече мүнөт кууруп, сорпого кошобуз.
5-кадам
Сабиз менен пиязды майдалап туурайбыз. Кызарганча кууруп, томат пастасын кошуп, бир нече мүнөт тынымсыз аралаштырып, казанга салыңыз.
6-кадам
Козу карындарды тилке кылып кесип, шорпого кошушат.
7-кадам
Бышыруунун аягында туз менен татымал бериңиз.
8-кадам
Дасторконго чейин, зайтун, лимон чөптөрү жана чөптөр менен кооздоңуз. Кааласаңыз, каймак кошуп коюңуз.
