Капустанын булочкалары - бул кыйла кеңири таралган жана популярдуу тамак. Аларды даярдоо көп убакытты талап кылбайт жана кыйын деле эмес. Ал эми капуста толтурулган булочка жасоонун айрым сырларын билүү ашыкча болбойт.
Даярдануу убактысы
Капустанын булочкаларын бышыруудан мурун, анын канча убакытка созуларын билип алышыңыз керек. Бышыруу убактысы көптөгөн факторлорго жараша өзгөрүп турушу мүмкүн, мисалы, фаршты бышырганда шорпонун курамы, анткени ар бир соус ар башкача убакытта күйүп турушу керек. Толтурулган капуста эмнени эңсеп жаткандыгы маанилүү ролду ойнойт. Мисалы, кадимки сууда алар каймакка караганда тезирээк даяр болушат. Айрым үй кожойкелери тамакты томат же томат пастасынан даярдашат. Бул коюу суюктук бышыруунун узак убакытын талап кылат.
Жасоо ыкмасы
Убакыттан тышкары, тамак бышыруу ыкмасын туура тандоо керек. Толтурулган капустаны кайнатып гана тим болбостон, мешке бышырып же бууга бышырууга болот. Эгерде конверттерди бышыруунун негизги этабына чейин бир аз кууруп алсаңыз, анда тамак эрте даяр болот. Аларды даярдоонун эң жай жолу - буулантуу. Бирок бул параметр диета кармагандарга же тамак сиңирүү органдарынан жабыркагандарга абдан ылайыктуу болгондуктан, күтүүгө болот.
Толтуруу
Эт же фарштан тышкары, көптөгөн үй кожойкелери жашылчаларды же козу карындарды салмакка салып коюшат. Айрымдар фарш бышырылган капуста оромун бышырышат. Бул да тамактын даамына таасирин тийгизбей койбойт. Фарштын толтурулган капуста токочтору эң узак убакытта бышырылат. Аларды бышыруудан мурун, өсүмдүк майына этти көмөч казанга кууруу сунушталат. Фаршты же балыкты назик кылуу үчүн, аны столго 3-5 мүнөт күч менен ыргытуу керек. Ошентип, фарш эти назик жана жайылма, демек, даамдуу болуп чыгат.
Капуста казанга оролот
Күрүчтү фаршка аралаштыраардан мурун, аны жарым бышканга чейин кайнатып, андан кийин муздак суунун астында чайкоо керек. Конверттерди бири-биринин үстүнө коюп, андан кийин суу жана помидор ширеси менен толтуруңуз. Көптөгөн үй кожойкелери бул рецепт эң ийгиликтүү деп эсептешет. Бир маалда бир нече ар кандай татымалдарды колдонсоңуз, тамак эң жыпар жыттуу болот, бирок эң негизгиси аны ашып түшүрбөө керек.
Конверттерди эң даамдуу кылуу үчүн, аларды кичинекей кылып жасаганга туура келет. Капустанын булочкаларын орто жылуулукта капкагы жабык бойдон бышыруу сунушталат.
Эреже боюнча, мындай тамакты бышыруу убактысы 50-60 мүнөт.
Капустанын каймакка оролушу
Каймакка толтурулган капуста оромдору духовкага бышырылса, даамдуу болот. Ал үчүн лотокту сары май менен майлап, ичине капуста толтуруп салыңыз. Аларды бири-биринин үстүнө койбостон, бардыгын бир катмарга жайгаштыруу сунушталат. Табак өтө майлуу болбошу үчүн, аны суу менен суюлтсо болот. Өнүмдөр ширелүү даамга ээ болуш үчүн, аны толугу менен ширеге толтуруш керек. Духовканы алдын-ала 200 ° Cге чейин ысытуу керек. Тамак жыпар жыттуу болушу үчүн, ага сыр чачсаңыз болот.
