Арпа боткосун бардыгы эле сүйө бербейт. Айрымдар даамдуу тамак бышырууну билишпесе, башкалары арпаны жалаң гана маринаддалганда пайдаланышат. Эт кошулган биринчи ботконун жетиштүү жөнөкөй рецеби бар, анын жардамы менен идишке сонун жана даамдуу тамакты даярдай аласыз.
Ал зарыл
- - 1 стакан бермет арпа,
- - 400 грамм чочконун эти,
- - 1 чоң пияз,
- - 1 сабиз,
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы
- - 1 аш кашык. кашык томат пастасы,
- - 5 стакан суу,
- - 1, 5 чай кашык туз,
- - 1 чай кашык кургак татымал.
Нускамалар
1 кадам
Бермет арпанын стаканын жакшылап жууп салыңыз. Андан кийин бермет арпаны казанга өткөрүп, 2 стакан суу менен жаап, орточо отко коёбуз. Кайнап бүткөндөн кийин, отту эң төмөнкү температурага чейин азайтып, суу бууланып кеткиче 20 мүнөт кайнатыңыз. Бышыруу процессинде табаны капкак менен жабуунун кажети жок.
2-кадам
Чочконун этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, орто бөлүктөргө бөлүп, орто жылуулукта өсүмдүк майына кууруп алыңыз.
3-кадам
Тазаланган сабиз менен пиязды кубиктерге бөлүңүз. Чочконун көмөчүнө жашылча-жемиштерди кошуп (10 мүнөттөн куургандан кийин) жана отту азайтыңыз. Чочконун эти кызаргандан кийин, туз жана калемпир менен татымал кошуп аралаштырабыз.
4-кадам
Бышырылган чочконун этин жана жашылчаларды идишке салыңыз. Кайнатылган бермет арпаны экинчи катмарга салыңыз.
5-кадам
Томат пастасын 3 стакан сууга эритип, идиштин мазмунун куюңуз. Казанды капкак менен жаап коюңуз.
6-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып алыңыз. Ботуну 60 мүнөт мешке бышырыңыз. Андан кийин идишти алып, ичине акырын аралаштырыңыз, үстүн жаап, дагы 20 мүнөт мешке кайтыңыз. Даяр болгон боткону идишке салып дасторконго сунуңуз.
