Эт кошулган буурчак боткосу - бул абдан канааттандырарлык жана аш болумдуу тамак. Бул өзүн-өзү жана балык же эт тамактары үчүн гарнир катары пайдалуу. Адатта, буурчак боткосу узак убакытка чейин даярдалат, бирок мультиварктын жардамы менен бүт процесс кыйла жөнөкөйлөтүлүп, тездетилет.
Буурчактын пайдасы жөнүндө
Узак мезгилдерден бери карапайым элеттиктер, армияда жана алар билген жана жакшы көргөн шаарларда буурчак азыктануунун негизи болуп келген. Ал пайдалуу элементтерге жана заттарга бай. Атап айтканда, буурчактын курамында лизин, триптофан, цистин, метионин, В тобундагы витаминдер, С витамини, РР, крахмал, каротин, антиоксиданттар жана башкалар бар.
Пайдалуу элементтердин жана протеиндин курамы жогору болгондуктан, буурчактан жасалган тамактарды спортчулар жана оор физикалык эмгек менен алектенген адамдар өзгөчө баалашат. Тактап айтканда, буурчак боткосу - бул күчтү кемчиликсиз калыбына келтирүүчү, ачкачылыкты канааттандыруучу жана энергия берет. Мындан тышкары, бул даамдуу жана аш болумдуу.
Буурчак боткосун эт менен жай жайда бышыруунун рецеби
Даамдуу жана канааттандырарлык тамак жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек: 1, 5 стакан кургак буурчак, 3 стакан жылуу кайнатылган суу, 200 г фарш, 1 даана. пияз, өсүмдүк майы, татымал, татымына жараша туз.
Кургак бөлүнгөн буурчакты жакшылап жуу керек. Анан суукка да, ысыкка карабастан сууга чылап коюңуз. Үй кожойкелери тамакты даярдоонун алдында ушундай кылуу керекпи же жокпу деген суроого макул эмес. Чыланган буурчак жаңгакты бир аз элестеткен бай даамга ээ деп эсептешет. Жана дагы, эгерде малынса, анда ал тезирээк бышат. Бирок аны бир азга (бир нече саатка чейин) сууга таштабоо же койбоо ар бир үй кожойкесинин жеке чечими.
Андан кийин пиязды сыйрып, майдалап кесүү керек. Өсүмдүк майы менен майлаган мультиварк идишке салып, фарш менен 15-20 мүнөт кууруйбуз. Бул мыкты "Бышыруу" режиминде жасалат.
Сууну идиштен буурчак менен төгүп салуу керек (эгер ал дагы эле малынган болсо), буурчакты пияз менен куурулган фаршка салып коюу керек. Баарын жакшылап аралаштырып, керектүү татымалдарды, тузду татымына жараша кошуңуз. Жана аралашманы толугу менен кайнатылган жылуу суу менен куюңуз.
Кайсы бышыруу режими тандалгандыгына жараша, буурчак боткосун 20 мүнөттөн 2 саатка чейин бышырууга болот. Көпчүлүк мештердин дээрлик бардыгы бири-биринен айырмаланып тургандыктан, бул маселени ашкана шайманын иштетүү боюнча нускамадан тактап алган оң. "Каша" бөлүмүндө буурчакты бышыруу режими, ошондой эле болжол менен бышыруу убактысы боюнча сунуштар келтирилиши керек.
Бышыруунун аягында буурчактын даярдыгын татып көрүү керек. Эгер бир аз катаал болуп калса, анда аны "Жылытуу" режиминде 20-30 мүнөткө чейин каалаган абалга келтирсеңиз болот.
