Жумшак жана жыпар жыттуу ачыткылар биздин жайкы менюда да бар! Мындан тышкары, алар, албетте, жаңы мөмө-жемиштер менен даярдалышы керек.
Ал зарыл
- 10 булочка үчүн:
- - 1 чай кашык кургак ачыткы слайд менен;
- - камыр жууруу үчүн 400 г ун + дагы бир аз;
- - 100 г шекер;
- - бир чымчым туз;
- - 100 мл жылуу сүт;
- - 1 чоң тоок жумурткасы;
- - 60 г май;
- - 200 г жаңы малина;
- - 1 аш кашык. картошка крахмалы;
- - 150 г шекер;
- - 1 чай кашык лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Жылуу сүткө 2 чай кашык кошуңуз. шекер жана ачыткы, аралаштырып, үстүнөн капкак пайда болгонго чейин 15 мүнөт жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
400 г унду жана тузду өзүнчө идишке салып алыңыз. Унга ачыткы, калган шекер, май жана жумуртканы кошобуз. Бардык ингредиенттер бөлмө температурасында болушу керектигин унутпаңыз. Андан кийин, камыр жууруш керек. Камыр сиздин колуңузга жабышканга чейин, камыр жууруп жатканда унду кошуу керек.
3-кадам
Даяр болгон камырды тоголоктоп тоголоктоп, тамак пленкасы же сүлгү менен жаап, идишке салыңыз. Камыр көлөмү 2-3 эсе көбөйгөнчө, бир-эки саатка жылуу жерде калтырбаңыз.
4-кадам
Толтурманы даярдоо үчүн, малинаны бир аз эзип, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Бир азга кетип калыңыз.
5-кадам
Дагы дал келген камырды жууруп, тик бурчтукка ороп коюңуз. Камырдын үстүнө толтурманы сүйкөп, тоголок кылып түрүп салыңыз. Эсиңизде болсун, ал абдан күчтүү агып чыгат, бирок бул жакшы, ошондой болушу керек! Жөн гана чоң табак менен куралданыңыз, ошондо кийин баарын жууп салбаңыз! Рулетканы дөңгөлөктөр менен кесип алыңыз.
6-кадам
Булочкаларды бөлүп-бөлүп формага салыңыз, анын түбүнө бир нече май сары май салып, дагы 1, 5 саат жылуу жерге коёбуз.
7-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Булочкаларды кызартып бүткөнчө, жарым саатка духовкага жөнөтүңүз. Мөмө-жемиштерден шире көп бөлүнүп тургандыктан, булочкаларды бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка коюңуз.
8-кадам
Даяр токочтор, айрыкча, мештен ысыкта чыгып кетсе жакшы болот. Бирок алар муздаганда да, жумшак бойдон калышат. Алар бир-эки күн жабык идиште "жашашы" мүмкүн.
